サンチャゴ・デ・コンポステラ巡礼街道沿いのトゥールーズはロマネスク芸術の中心地であったが、フランス革命時に多大な被害を受けた。損傷が少なかった14世紀の建築アウグスティヌス修道院はびじゅつかんとして開放され、破壊されなかった中世の作品を保存している。サン・セルナン教会の僧院にあった柱頭やレリーフを収蔵しているほか、フランドル派や近代絵画の作品のコレクションも充実している。