広島県全体がグルメスポット!王道グルメ&隠れグルメ紹介

牡蠣料理や広島焼き等のグルメが揃う広島は、今や多種多彩な料理が揃うグルメスポットの多い県です。今回、広島の定番グルメと一緒に様々な広島グルメを紹介していきます。広島グルメの参考にぜひともお役立てください♪

2019年7月10日 更新 3,768 view

【広島焼き】広島県を代表する王道グルメ

広島県に来ましたら、ぜひ食べていただきたいのが広島焼きです。「他県のお好み焼きと一緒でしょ?」という意見もありますが、広島焼きは違います。

広島焼きはまず、薄い生地を作り、その上に大量のキャベツを投入します。そこへ豚肉・焼きそば、そしてトッピングによってイカ天を入れる場合もあります。最後にたっぷりとソース・青のりを振りかけたら完成です。

断面を見ると、生地・キャベツ・焼きそば・肉等の、美しい断面が見れるのも特徴です。

#広島焼き #八昌薬研堀

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広島焼きを食べるなら、創業約60年、広島焼き文化を牽引してきた「みっちゃん総本店」。

そして、広島県内・県外から名店の味を求めて訪れる「八昌」がおすすめです。広島県民のソウルフードを、思う存分堪能しましょう。
《みっちゃん総本店 八丁堀本店》
【所在地】
広島県広島市中区八丁堀6-7チュリス八丁堀

【営業時間】
平日 11:00~14:30、17:30~21:30
土日祝日 11:00~15:00、17:00~21:30

【アクセス】
広島電鉄本線・白島線八丁堀停留場 徒歩5分
広島電鉄八丁堀駅 222m

【電話番号】
082-221-5438

【府中焼き】広島焼きと異なる新感覚に病みつき!

肉玉そば 20分焼いて麺表面だけパリパリにしてもらった #お好み焼き

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一見すると、広島焼きと姿が同じにも見えます。しかし、一度でも口にすれば、新感覚の味付けに病みつきになるかもしれませんよ。このグルメこそ、広島県府中市で誕生した「府中焼き」です。

府中焼きの特徴は、豚バラ肉を使用せず、ミンチを使用しています。
ミンチ1つ1つから、肉の旨みが染み出るため、各具材、そして生地にも伝わり広島焼きと異なる味わいに変化。

その味わいは大いに評価され、広島てっぱんグランプリにて初代王者にもなったほどです。

府中焼きは広島県内で大いに知られるようになり、中でも「としのや」は、府中焼きの名店として評価されています。名店に足を運びつつ、他店の府中焼きも味わってみましょう。

【広島つけ麺】広島県で独自の発展を遂げたつけ麺

2015.8.3 mon 久々 #ばくだん屋 で広島つけ麺の5辛。 #出張 #福山 #つけ麺

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旭川ラーメン・佐野ラーメン・博多ラーメン等々、地域ごとに独自の発展を遂げたラーメンは各地にあります。実は広島県内でも独自の発展を遂げ、現在では王道グルメへと進化した「広島つけ麺」があるのです。

特長は大量の野菜とピリ辛つけダレにあります。店舗によって異なりますが、辛さを細かく調整できるところもあれば、初めから辛いままの本格広島つけ麺を提供するところも。しかし、一度でもピリ辛つけダレのつけ麺を、味わうと、後を引く辛さに箸が止まりません。気づいた時にはお皿が空になっているかもしれません。
初めて広島つけ麺を堪能するなら、広島県内に20店舗以上構える「広島つけ麺本舗ばくだん屋」6種類の唐辛子を使い分け、絶妙な辛さで私達を虜にする「流行屋」がおすすめです。

【アナゴ】ふっくらボディで柔らかいアナゴを堪能

美味しゅうございました😋 * #あなごめしうえの#宮島口#広島#miyajima#hiroshima

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広島県は瀬戸内海にも面しているため、魚介類も堪能できるスポットです。中でも宮島沖で獲れるアナゴは、ふっくらとしたボディながら、箸で簡単に割れるほどの柔らかさ。そして、程良い脂の乗り具合もまた特徴といえます。

アナゴを使用した料理の中で、あなごめしは広島グルメで、避けては通れない王道グルメです。

特におすすめのお店は、広島県宮島にある「うえの」です。
あなごめしの発祥店として1901年より創業しており、秘伝の甘辛ダレに観光客の皆さんの箸が止まることを知りません。時間がない方でも、あなごめし弁当が用意されていますので、あとでゆっくりと味わえます。
脂の乗りが良い宮島沖のアナゴは、しゃぶしゃぶにしても最高です。さっぱりとした味わいに、箸とお酒が止まらないかもしれませんよ。
【所在地】
広島県廿日市市宮島口1−5−11

【アクセス】
JR山陽本線宮島口駅、広電宮島線広電宮島口駅 徒歩2分
JR宮島航路宮島口桟橋 徒歩2分

【営業時間】
年中無休(水曜日は弁当のみ)
10:00~19:00
※お弁当
9:00~19:00

【電話番号】
0829-56-0006

【カキ】良質な漁場で育つ大ぶりボディに一目惚れ

#牡蠣#広島#川沿いカフェ

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広島県の名物「カキ」は、他の地域のカキと違い、良質な漁場で育つため一回り・二回りも大ぶりなボディへと成長します。大ぶりなボディだからといって、味が大味ではありません。カキの濃厚な味わいが口いっぱいに広がり、皆さんに至福の時間を与えることでしょう。
【所在地】
広島県広島市中区橋本町11

【アクセス】
広島電鉄本線稲荷町停留場 徒歩約4分

【営業時間】
ランチ /11:30~14:30
ディナー/17:00~22:00

【定休日】
火曜日・不定休

【電話番号】
082-221-8990

広島県内の居酒屋、または瀬戸内海に面した地域にある、カキ小屋で堪能するのも良いでしょう。ですが、せっかく広島県に訪れたのなら名店「牡蠣亭」または「シェ・ヤマライ」に行ってみましょう。

牡蠣亭は、地御前の養殖業者が営むレストランであり、自社から直接届く新鮮なカキを利用した洋食を楽しめます。またシェ・ヤマライは、1900年から続く老舗です。コース料理が主体の名店であり、濃厚なカキを使用した絶品フレンチを堪能できますよ。
【所在地】
広島県広島市中区江波南1丁目40−2(江波山公園内)

【アクセス】
江波線江波駅 徒歩約15分
広電バス(6号線)江波車庫行き 江波トンネル北停留所 徒歩約10分

【営業時間】
ランチ /12:00〜14:30(ラストオーダー 14:00)
ディナー/17:30〜22:00(ラストオーダー 21:00)
※日曜日は 〜21:00(ラストオーダー20:00)

【定休日】
毎週火曜日

【電話番号】
082-294-1200

【呉海軍カレー】呉市を中心に発展した名物カレー

呉市は戦前、日本最大の造船所として有名な「戦艦大和」、名潜水艦「伊400(潜水空母ともいわれます)」等が建造されたことで有名なスポットです。当時の状況が良く分かる「大和ミュージアム」では、連日、大勢の観光客でひしめきあっています。現在でも呉港は、海上自衛隊の重要な拠点として大切にされています。

海上自衛隊では、長い航海で曜日を忘れないよう、毎日金曜日をカレーの日にしています。そのカレーは、呉市を中心に「海軍カレー」と呼ばれるようになり、近隣の店舗では各々、開発した絶品海軍カレーを楽しめるようになりました。呉市を訪れた際は、ぜひ海軍カレーを味わいましょう。

【ホルモン天ぷら】広島っ子に愛されるソウルフード

独特の食感と、たれ・塩等の味付けで楽しめる「ホルモン」は、私達にとって、なくてはならないグルメです。そのホルモンを、広島では「ホルモン天ぷら」として長年、広島っ子に愛されるソウルフードとして定着しました。

特に有名な「たかま」では、絶品のホルモン天ぷらを味わえます。臭みの無い、新鮮なホルモンを天ぷらにすることで、嫌な食感・くどい味わいを一切排除。トロッと口内でとろけるホルモンに、箸も進みますしお酒も進みます。付け合わせのホルモンスープをいただけば、ばっちりです。

広島のソウルフードのホルモン天ぷら、広島グルメで必見の一品です。

【タコ】三原港を代表する名産品

広島県の中心に位置する三原市は、瀬戸内海の良質な漁場によって育まれた魚介類が名物の街です。中でも三原市名物の「タコ」は、三原市に止まらず、広島県を代表するグルメとして成長してきました。

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もし三原市に訪問する機会がありましたら、タコ料理のフルコースが味わえる「お食事処 蔵」に足を運んでみましょう。三原港のすぐ近くにある、タコの看板が目印のお店。お店から出されるタコ料理の数々は、私達が今まで食べてきたタコが、嘘のように感じる味わいです。

三原市の雄大な自然を堪能しつつ、名物のタコ料理も思う存分、堪能しましょう。
【所在地】
広島県三原市港町1丁目4−14

【アクセス】
JR三原駅 徒歩約1分

【営業時間】
昼/11:30~13:30
夜/17:00~21:30

【電話番号】
0848-64-3200

広島県のグルメスポット巡りを楽しみましょう

広島県は、これまで紹介してきたように県内各地に、多数のグルメスポットを備える名所です。

確かに、広島市内・宮島・呉市等々、多数の観光スポットもありますが、観光スポットだけでなくグルメスポット巡りもぜひ、楽しみましょう。

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