グルメな九州で味わう絶品料理8選紹介

九州地方はグルメ好き必見の料理が豊富に揃うスポットです。皆さんがお住まいの地域ではお目にかかれない珍しい料理から、今にも涎を垂らしてしまいそうな料理まで様々。本日はグルメスポット九州でおすすめしたい料理8選を紹介していきます。

2017年11月22日 更新 1,350 view

【水炊き】福岡県の郷土料理はグルメを唸らせます!

昨日はいい夜でした🍲 また遊びましょう🙏 #博多水炊き#お盆

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初めに紹介するのは「もつ鍋」と並んで福岡県で人気の郷土料理「水炊き」です。

水炊きは鳥ガラベースのスープに、鶏をぶつ切りに入れ野菜と一緒に煮込んでいく料理。柔らかくなった鶏肉をポン酢、または酢橘でいただけば、さっぱりとした味わいに箸が止まらなくなるでしょう。

具材がなくなれば、ご飯を入れて「雑炊」、チャンポン麺があれば「チャンポン」等のように締めのバリエーションが豊富なところも魅力的です。本場、福岡で絶品の水炊きにグルメな皆さんも唸ること間違いないと思います。

【チャンポン】貿易都市長崎で異国グルメを堪能

. 長崎旅行🚄PART3 . . 長崎チャンポン🍜. . 野菜山盛り😳 . . #長崎旅行 #長崎チャンポン

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長崎県は昔から、貿易都市として独特な発展を遂げてきた街です。江戸時代では鎖国の関係上、長崎県の出島にオランダ・中国等と貿易をしていたため、当時の国内では見慣れない料理の数々に、地域住民は大いに驚き、そしてその味を堪能していたことでしょう。

それらの異国情緒漂う雰囲気をそのままに、今でも長崎県では国内では味わえない料理の数々を楽しめます。

中でも「長崎チャンポン」は県を代表する名物であり、県内でも何十件と軒を連ねる程です。しっかり茹でた麺も良いですが、堅焼きそば風に仕上げた麺もGOODです!

【佐賀牛】佐賀県を代表するブランド牛に舌鼓

佐賀県は古くから「呼子のイカ」が有名であり、現在でも観光客の舌を楽しませてくれます。

しかし、近年の佐賀は違います。イカだけでなく「佐賀牛」と言うブランド牛を生み出したのです。

佐賀牛は「(社)日本食肉格付協会」による「牛取引規格」の最高肉質5等級、そして4等級の中でもBMS「No.7」以上のものに与えられる称号です。

仙台牛に並ぶ厳しい検査を乗り越えた牛のみに与えられるだけあり、一口食べると今まで食べてきた牛肉は何?と思えるほどジューシー且つ、あくどくない味わい。簡単に切れる・噛み切れる柔らかさです。

佐賀県内には、佐賀牛を美味しくいただける店舗が揃っているため、呼子のイカと一緒に堪能していきましょう。

【城下カレイ】江戸時代は庶民NG!大分の名物カレイ

大分県では「関サバ・関アジ」と言った豊後水道の幸が名物として全国各地のグルメを唸らせています。ですが大分県には江戸時代、一般庶民は食べてはならないほど美味とされたある名物があるのです。それが「城下カレイ」です。

城下カレイは「マコガレイ」ですが、一般的なマコガレイと形・味わいが大きく違います。丸みを帯びた体系に尾びれはピンと張った美しさ。マコガレイ特有の泥臭さはなく、食感もコリコリと適度な歯ごたえ。醤油も良いですが、大分県名物の「カボス」でいただくのも美味です。

城下カレイは大分県内でないとなかなか見られませんので、訪れた際は是非ともいただいていきましょう。

【馬刺し】熊本名物は低カロリー&高い栄養価

马刺

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熊本県の名物グルメと言えばやっぱり「馬刺し」です!

新鮮な馬刺しは刺身としてそのままいただくのがベストです。牛肉とは違い、脂っぽさを感じさせないさっぱりとした味わいに何度も箸、そして焼酎が進んでしまいます。もちろん新鮮な馬刺しを焼肉のようにして食べるのもGOOD。

そして何より、馬刺しは低カロリーでありながら栄養価の高さも魅力的なポイントです。牛肉と比較すると3分の1カロリー。栄養価もミネラル・鉄分等の重要な栄養素が他の肉の何倍もあるのです。

ただし、食べ過ぎはお腹に大きな負担をかけてしまうので美味しいからと言って食べ過ぎには十分注意しましょう。
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