日本料理「賛否両論」
店主 笠原 将弘
〈profile〉
1972年 東京都生まれ。
焼鳥店を営む両親の背中を見て育ち、高校卒業後、新宿の有名日本料理屋で9年間修業。
実家の焼鳥店を継ぐ。
店の30周年を機に一旦店を閉め、2004年、恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。
メニューは季節の素材を活かした「おまかせコース」のみ。
独創的な感性で作り上げる料理が評判を呼び、たちまち予約の取れない人気店となる。
2013年名古屋に「賛否両論名古屋」を開店。
2019年金沢に「賛否両論金沢」を開店。
和食給食応援団東日本代表として、小学校での授業などを通し、こども達への食育、和食推進活動にも力を注いでいる。
基本的な家庭料理から専門料理まで、和食の魅力を伝える著書も多数。

大樋美術館/大樋ギャラリー/大樋長左衛門窯
百万石文化を伝え育てる加賀の茶陶
　開館は1990年秋。大樋長左衛門窯の敷地内に位置する。初代長左衛門から現代にいたるまでの大樋焼作品並びに、加賀藩に縁の深い茶道具類を展示している。現在の館長は十一代大樋長左衛門。常設展示を行う３つの展示室を擁し、第一室では、初代長左衛門と裏千家四世仙叟宗室の作品を、第二室では、大樋焼歴代の作品を、第三室では、大樋家と関わった文化人や芸術家などが残していった作品や資料を公開している。その他、時期に応じて陶磁芸術に関する特別展を開催している。美術館の外壁は、十代長左衛門作（陶冶斎）の陶壁。前庭「風庭」は勅使河原宏の監修。