行ったら絶対食べてほしい！宮崎県のおすすめグルメ12選

国内のみならず、世界中でその高い品質が認められているのが「宮崎牛」です。県内で飼育されたもののうち、肉質等級4級以上の黒毛和牛のみが名乗ることを許されています。
コクと旨みが凝縮されたお肉には、繊細な霜降りが行き渡っており、口の中でとろけるような味わいで、肉質も大変柔らかです。

豊富な漁獲量と味のよさで全国的にも知られる長崎の「伊勢海老」。特に宮崎県南部の日南市は伊勢海老の産地として有名です。
水質もよく温暖な海は、活きのよい魚介の宝庫となっています。漁が解禁される9月からは「日南海岸伊勢えびまつり」が開催されます。
普段はなかなかお目にかかれないイメージのある伊勢海老ですが、このときばかりはいつもより身近な存在に。
採れたての伊勢海老がもつ、プリッとした食感とまろやかな甘さを楽しめます。

カラっと揚がった鶏肉に、甘酸っぱいタレとたっぷりのタルタルソースがかかった「チキン南蛮」は、宮崎を代表するローカルフードのひとつ。
タルタルソースの種類が多い店もあり、食べ比べするのもおすすめです。

うどんといえば讃岐や稲庭のイメージがありますが、実は宮崎もうどんがおいしい土地柄です。特に「釜揚げうどん」の名店があることで知られています。
宮崎のうどんは比較的柔らかめで、おつゆは甘めなのが特徴。ゆで上がったばかりの熱々のうどんをおつゆにくぐらせれば、鉄板のおいしさ！
ゆで汁の表面に浮かんでいる気泡はゆでたての証。

地鶏がおいしいことで知られる宮崎県。歯ごたえのある肉質とジューシーなうまみが楽しめる地鶏焼きが大好きな方も多いはず。特に炭火焼にした地鶏は絶品です。黒い焼き色がついたお肉は、シンプルな味付けにするほどそのおいしさが引き立ちます。
噛むほどにあふれ出すうまみと、炭火ならではの香ばしさも感じられる地鶏焼きは一度食べてみて損のない宮崎グルメのひとつ。

激辛好きからも熱い注目を浴びている「辛麺（からめん）」は、宮崎発祥のご当地グルメ。メディアでも紹介され、その存在が全国にも知られるようになりました。唐辛子で真っ赤に染まったスープには、たっぷりのニンニクも入っており、辛さだけではない深いうまみも感じられます。また食べたい！と思うクセになる味です。
辛麺の元祖といわれる「桝元」は、宮崎県や大分県、福岡県を中心に、関西などにも店舗を展開している人気店です。ヘルシーなこんにゃく麺は弾力もあり、合い挽き肉やたっぷりのニラ、溶き卵の入ったうま辛スープともよく合います。辛さの調節もできます。

肉巻きおにぎりは、豚肉を醤油ベースのタレに漬け込んで、ご飯に巻き焼いたおにぎりで、宮崎県が発祥です。
こんがりした焼き色とタレの染み込んだご飯の味がたまりません！
チーズ肉巻きおにぎりやキムチ肉巻きおにぎりなど、最近では種類も豊富になっています。

お寿司にレタスとエビ、マヨネーズソースを巻いた「レタス巻き」。全国、特に九州ではあちこちで見かける食べ物ですが、元祖は宮崎の老舗のお寿司屋さん「一平」です。40年以上前から同じ味を守り続けていて、サラダ巻きやロール寿司のような変わりダネの起源もここにあるのだとか。
大ぶりで歯ごたえの良いエビに、オリジナルのマヨネーズソース、そしてシャキシャキのレタスの食感をぜひ本場で味わってみてください。

「冷や汁」はだしと味噌で味を付けた冷たい汁物料理で、宮崎県の平野部を中心とする郷土料理です。魚のすり身に炙った味噌やゴマを混ぜてだし汁で伸ばし、そこに豆腐・キュウリ・青じそを入れて冷えた麦飯にかけていただきます。
忙しい農民たちが暑い夏に麦飯に生味噌をのせ、それに水をかけて食べていたことがはじまりといわれています。

完熟マンゴーといえば有名なのが、宮崎県産の「太陽のマンゴー」。ルビーのような赤い皮に包まれたオレンジ色の実は濃厚でジューシーな甘み。重さ350ｇ以上、糖度15度以上の基準を超えたもののみが認定されます。

宮崎県はきんかん（金柑）の生産量日本一。中国原産の果物で、皮が薄く丸ごと食べられるのが特徴です。酸味のある果肉と、少し苦みのある皮を一緒に食べることで口の中でちょうどよい味の調和が楽しめます。
旬は11月～3月頃までで、2月が出荷の最盛期になります。
宮崎県の完熟きんかんの中でもブランド化されているのが「生で食べることを目的とし、樹上で完熟させ食味・外観の優れた果実」である「たまたま」です。糖度16度以上・直径2.8cm以上のものが「たまたま」、糖度18度以上・直径3.2cm以上のものが「たまたまエクセレント」と呼ばれています。

日向夏は宮崎県を代表する柑橘類で「ひゅうがなつ」と読みます。その生産量は宮崎県が日本一。「小夏」「ニューサマーオレンジ」など地域によって呼び名が変わります。
旬は春から初夏にかけて。ハウス栽培のものは12月頃から出回りますが、露地栽培のものは3～4月が旬となります。
色や味は夏みかんよりグレープフルーツに近く、グレープフルーツより酸味がすくなく薄味でさっぱりしてるのが特徴です。りんごをむくように黄色い外皮を薄くむきますが、このとき白皮を多く残すのがポイント！白皮をつけたまま食べることで酸味がマイルドになり、優しい甘みを感じることができます。