カルカッソンヌの丘の上の旧市街が「シテCITE」。二重の城壁は総延長３キロメートルあり、古いものは６世紀に西ゴート族が、新しいものは13世紀にフランス国王が造ったものだ。規則的に石が積まれている部分が13世紀のものだ。11～12世紀には領主のトランカヴェル伯爵がカタリ派に友好的だったためにアルビジョワ十字軍に攻撃され、水路を断たれて屈強な要塞も15日間で落城、フランス国王に献上された。

12世紀に建てられた歴代領主トランカヴェル伯爵の城館。5つの塔があり、城砦の上にせりだした木製の回廊には絶えず兵士が巡回をしていた。現在はコンタル城から高い城壁の上を歩き歴史の跡を訪ねる英語のガイド付きツアーが行われている。軍事建築に見られるあらゆる仕掛けを見ることができ、万全の体制で城主を守っていたことが分かる。1年のうち260日は大風が吹くというほど風が強いので、城壁の上を歩くときは要注意。