仙台で牛タンを食べるならこのお店！本場ならではの味を堪能しよう

「利休」は、全国に店舗を持つ牛タンの超有名店。もともとは仙台で生まれたお店で、仙台市内だけでも22店舗を構えています。

スライスから味付けまで全て人の手で行うこだわりは、たくさんの店舗を持つ今でも変わりません。牛タンの大きさや厚さを見ながら、1枚1枚塩加減を調節する徹底ぶりなんですよ！

ランチタイムは牛タン定食をメインに、そして夜は牛タンを合わせて旬の料理を楽しめる居酒屋スタイルで運営。仙台で牛タンを食べるなら、まず間違いないお店です♪

【住所】
牛たん炭焼 利久 仙台駅店
宮城県仙台市青葉区中央1丁目1-1 JR仙台駅 1階 牛たん通り

【営業時間】
11:00～21:00

【アクセス】
・電車
JR東北本線仙台駅西口より徒歩約3分

・車
東北縦貫自動車道または東北自動車道 仙台宮城ICより約13分

「牛たん料理 閣」は、新鮮な牛タンが手に入る地元仙台ならではのさまざまなメニューを楽しめる牛タン専門店。

名物メニューの「牛タンたたき」や「牛タンの刺身」は閣が初めてメニュー化したもので、同じ仙台でもなかなか食べられるお店はありません。たたきも刺身も、濃厚な味がとってもお酒に合うと評判なんですよ♡

定番の牛タン焼きも、独特の切り方と、備長炭で肉汁をぎゅっと閉じ込めて焼き上げる製法で、牛タン本来の味を余すことなく楽しめる絶品です！

【住所】
牛たん料理 閣 ブランドーム本店
宮城県仙台市青葉区一番町3丁目8-14 地下1階 鈴喜陶器店

【営業時間】
11:00～21:30

【アクセス】
・電車
JR東北本線仙台駅西口より徒歩約16分

・車
東北縦貫自動車道または東北自動車道 仙台宮城ICより約10分

「味太助」は、今や仙台名物として幅広く愛されている牛タン発祥のお店。昭和23年に初代店主が牛タン専門店として開業し、現在でも当時からの秘伝の味と技を守り続けています。

スライスした牛タンの表面に、筋入れと呼ばれる切り込みをそっと入れるのが美味しさの秘訣。そうすることで味付けに使う塩コショウが染み込み、食べた時に口全体に味が広がるんだとか♪

とろけるような食感を味わえるテールスープも、創業当時から変わらない味。ぜひ焼きとスープをセットでご賞味あれ♡

【住所】
味太助 本店
宮城県仙台市青葉区一番町4丁目4-13

【営業時間】
11:30～19:30

【定休日】
毎週火曜日

【アクセス】
・電車
仙台地下鉄南北線広瀬駅より徒歩約6分

・車
東北縦貫自動車道または東北自動車道 仙台宮城ICより約9分

「牛たん若」は、「味・価格・雰囲気」を大切にした店づくりを心がけているお店。牛タンの美味しさを地元の人にも気軽に触れてもらおうと、リーズナブルな価格で牛タンを提供しています。

メインメニューである牛タン定食は、一皿に出てくる牛タンの枚数を選べる仕組み。そうすることで、気軽なお値段で牛タンを食べられますし、あまり量はいらないという方にも嬉しいですね♪

焼き加減は、状況を見ながら3種類の備長炭を使い分けるというこだわりっぷり。一枚一枚丁寧に焼かれる牛タンは絶品ですよ♡

【住所】
牛たん若 泉店
宮城県仙台市泉区泉中央4-19-3

【営業時間】
11:30～21:00

【定休日】
毎週火曜日

【アクセス】
・電車
仙台地下鉄南北線泉中央駅より徒歩約8分

・車
東北縦貫自動車道または東北自動車道 泉スマートICより約9分

「牛タン焼専門店 司」は、使う素材にこだわりを持っているお店。牛タンはアメリカ産・オーストラリア産の最高級ブランド牛のものを使い、上質で柔らかい部分だけを使う徹底ぶりです。

焼きに使う木炭は、岩手県産のナラ炭を採用。輸入ものの木炭と比べた時に火力が強く、牛タン本来の旨味を逃さずに焼き上げることができるそう♪

最高級の旨味を味わえる焼きはもちろん、5時間以上煮込み続けるテールスープや、リーズナブルなお値段で楽しめる牛タンシチュー、ハンバーグなど、メニューが豊富なのも嬉しいポイントです！

【住所】
牛タン焼専門店 司 東口店
宮城県仙台市宮城野区榴岡1丁目2-37

【営業時間】
月〜金：11:30～14:00、17:00～23:00
土〜日：11:00～14:00、17:00～23:00

【アクセス】
・電車
JR東北本線仙台駅東口より徒歩約1分

・車
東北縦貫自動車道または東北自動車道 仙台宮城ICより約13分

牛タンの喜助は創業44年を誇る牛タンの名店。利久と並んで、全国に仙台の牛タンを広めた立役者の一人です。

牛タン炭火焼きの提案といえば牛タンの旨味を引き出す「しお味」ですが、喜助では、秘伝のタレに漬け込んだ「たれ味」や、仙台味噌と白味噌とをブレンドした「みそ味」も味わえるんですよ。

また、コリコリ食感のたん先をミンチにして秘伝のタレで味付けしたものを、熱々の豆腐にかけたメニュー「たんとうふ」もぜひ味わいたい一品。いろんな牛タンの魅力に出会えるお店ですよ！

【住所】
味の牛たん喜助 JR仙台駅店
宮城県仙台市青葉区中央1丁目1-1 JR仙台駅 3階 牛たん通り内

【営業時間】
11:00～21:30

【アクセス】
・電車
JR東北本線仙台駅より徒歩約1分

・車
東北縦貫自動車道または東北自動車道 仙台宮城ICより約12分

「炭焼牛たん東山」は、仙台牛にこだわった熟成牛タンが魅力のお店。提供する牛タンも、1本の牛タンからわずか3〜4割しか取れない、霜降りが美しい柔らかい部位だけを使用しています。

定番の焼き牛タンが食べられる牛タン定食だけでなく、さまざまなメニューが用意されているのもおすすめポイント。牛タンつくね、牛タン筋煮込み、牛タンユッケなど居酒屋メニューも豊富に揃います♪

なかでも、東山ならではの一品なのが「ゆで牛タン」。8時間も煮込まれた牛タンは、びっくりするほどのトロトロ具合ですよ♡

【住所】
炭焼牛たん東山 仙台本店
宮城県仙台市青葉区中央2丁目6-30 1F

【営業時間】
月〜金：11:30～0:00
土：11:00～0:00
日：11:00～23:00

【アクセス】
・電車
JR東北本線仙台駅より徒歩約1分

・車
東北縦貫自動車道または東北自動車道 仙台宮城ICより約11分

「牛たん 一福」は、昭和60年創業の元祖味噌漬け牛タンのお店。店内には、有名人のサインがずらりと並ぶ有名店です。

仙台味噌を使った特製ダレに1週間漬け込むことで甘さが染み込んだ味噌漬け牛タンは、ご飯やお酒との相性抜群。定食についてくる麦飯がどんどん進むこと間違いなしです♡

また、新鮮な牛タンだからこそ提供できる、ユッケや牛タン刺しでも有名なお店。牛タン刺しは、歯ごたえの違ういろんな部位が楽しめると評判です。定番の塩味以外が楽しみたい人は、一福にぜひ訪れてみてください！

【住所】
宮城県仙台市青葉区国分町2丁目10-4 魚好ビル 1F

【営業時間】
11:30～20:00

【定休日】
日曜日

【アクセス】
・電車
地下鉄南北線　勾当台公園駅 南2番出口 徒歩3分
地下鉄南北線　広瀬通駅西5出口から徒歩約4分
青葉通一番町駅北1出口から徒歩約6分

「牛たんの 一仙」は平成13年創業と比較的新しいお店ですが、地元の人たちを中心に着実にファンを増やしているお店。ミディアムからレアまで、好みに合わせた焼き方をシェフが提供してくれます。

一仙の代名詞とも言える人気のメニューが、牛タンシチュー。じっくりとコトコト何日間もかけて煮込んだ柔らかい牛タンと、ソースの相性が抜群です♡

定番の焼き牛タンも、まるでステーキのような分厚さが特徴。いろんな牛タン料理を、仙台の地酒と一緒に楽しみたい人にオススメのお店ですよ☆

【住所】
牛たんの 一仙
宮城県仙台市青葉区国分町2丁目10-4 魚好ビル1F

【営業時間】
11:30～21:00

【定休日】
毎週日曜日

【アクセス】
・電車
JR東北本線仙台駅より徒歩約13分

・車
東北縦貫自動車道または東北自動車道 仙台宮城ICより約8分

「伊達の牛たん本舗」は、宮城県だけでなく東京にも出店している有名店。とにかく肉厚な牛タンを楽しみたい人におすすめの牛タン専門店です。

お店の登録商標となっている「芯たん」は、牛タンの中でも長さ約10cm～15 cmの貴重な部位。やわらかくてプリッとした食感を楽しめる「芯たん」だけを使ったメニューも用意されています♪

そのほか牛タンカレーや牛タンシチュー、牛タンを使ったつくねにソーセージと、バラエティ豊かなメニューの数々も魅力ですよ♡

【住所】
伊達の牛たん本舗 本店
宮城県仙台市青葉区中央4丁目10-11

【営業時間】
11:00～20:00

【アクセス】
・電車
JR東北本線仙台駅より徒歩約3分

・車
東北縦貫自動車道または東北自動車道 仙台宮城ICより約11分

一言で牛タンと言っても、お店によってさまざまなこだわりやメニューがあります。

中には新鮮な牛タンが手に入るお店だからこそ楽しめるメニューもあるので、ぜひ仙台に訪れた際は、地元の名物である牛タンを楽しんでみてくださいね！