パンチのあるスープが特徴！絶対に訪れたい徳島ラーメン店7選

「いのたに」は、徳島ラーメンを全国に広げるきっかけになったお店。いわゆる「茶系」と呼ばれる徳島ラーメンの元祖的な存在です。

スープは見た目こそ濃いですが、意外にもあっさり。甘辛く煮込んだ豚バラ肉や煮干しなどで出汁をとって作られていて、旨味が染み出しています♡

麺はもちっと食感の極細麺で、するすると食べやすいのが特徴。トッピングに生卵を注文して、麺やスープと絡めていただくのが地元流なので、ぜひ体験してみてください！

【住所】
いのたに 本店
徳島県徳島市西大工町4丁目25

【営業時間】
10:30〜17:00

【定休日】
月曜日

【アクセス】
・バス
JR高徳線徳島駅から徳島市営バス 1番乗り場発[1津田線]上鮎喰行き 西大工町三丁目バス停より徒歩約2分

・車
徳島自動車道徳島ICより約12分

「ラーメン東大」は、いのたにと同じく「茶系」の徳島ラーメン店。いまや全国に出店している知名度の高いお店です。

おすすめは、徳島産の黒醤油を使った醤油とんこつラーメン。こってり濃厚なスープが特徴で、甘辛く煮込んだ豚バラ肉や生卵と一緒に食べると、まるですき焼きのような味わいになります♪あっさり塩とんこつもメニューにあるので、こってりが苦手な人もご安心を。

麺は中細麺を使用。替え玉もできますし、トッピングの生卵はなんと無料で食べ放題なので、たくさん食べたい方にもおすすめですよ！

【住所】
ラーメン東大 大道本店
徳島県徳島市大道1丁目36

【営業時間】
11:00〜翌4:00

【アクセス】
・バス
JR高徳線徳島駅から徳島市営バス3番乗り場発[33南部循環線]左回り 紺屋町バス停より徒歩約4分

・車
徳島自動車道徳島ICより約12分

「麺王」は、「茶系」の徳島ラーメンの王道を提供してくれるお店の一つ。海外にも店舗を構える実力派として知られています。

麺は、コシのある中細ストレート麺を使用。徳島ラーメンの中でもいち早く、麺の硬さを選べるシステムを導入したことでも知られており、多彩な薬味のトッピングと合わせて、自分なりの一杯をカスタムして味わえます♪

人気メニューは、王道の徳島ラーメン。がっつり派の人には、チャーシューと豚バラが両方トッピングされた麺王スペシャルもおすすめです！

【住所】
徳島ラーメン麺王 徳島駅前本店
徳島県徳島市寺島本町東3丁目6 旭ビル 1階

【営業時間】
10:00〜0:00

【アクセス】
・電車
JR高徳線徳島駅より徒歩約2分

・車
徳島自動車道徳島ICより約9分

「徳島ラーメン奥屋」は、徳島県内に3店舗を構える人気店。じっくり煮込んだまろやかなスープが特徴です。

一番人気のメニューは、徳島ラーメン肉玉入り。臭みのない濃厚な豚骨醤油スープに、トッピングの生卵や甘辛い肉がマッチします♡モチモチ食感と小麦の香りにこだわったオリジナル中細麺も、奥屋ならではの味。

その他にも、すっきりした味の塩とんこつや、みそラーメンや坦々麺など多彩なメニューが揃います。豚バラ丼や焼き飯といったサイドメニューも人気ですよ♪

【住所】
徳島ラーメン 奥屋 本店
徳島県板野郡藍住町徳命元村134-14

【営業時間】
11:00〜15:00, 17:00〜20:30

【アクセス】
・バス
JR鳴門線勝瑞駅から徳島バス[280 北島藍住線] ゆめタウン行き 藍住役場前バス停より徒歩約12分

・車
高松自動車道板野ICより約8分

「王王軒」は、これぞ徳島ラーメンというコッテリしたスープを味わえるお店。一番徳島ラーメンらしい一杯を食べたいという人におすすめです。

特製スープは、豚骨と鶏ガラを長時間じっくり煮込んで作られたもの。独自のブレンドが、旨味たっぷりの超濃厚スープを生み出します♡

国産小麦のみを使用した自家製麺は、卵を使っていないので、アレルギーを持っている人でも安心。さまざまな客層に愛されるラーメンを目指しているお店なので、家族連れや年配の方にもおすすめです！

【住所】
支那そば 王王軒 本店
徳島県板野郡藍住町徳命牛ノ瀬446-15

【営業時間】
11:00〜20:00

【定休日】
木曜日

【アクセス】
・バス
JR高徳線徳島駅から徳島バス 14番ホーム発[390 二条・鴨島線] 鴨島駅前行き 新居須バス停より徒歩約19分

・車
高松自動車道板野ICより約9分

「岡本中華」は、創業60年を誇る老舗。「白系」と呼ばれる白いスープの徳島ラーメンを提供するお店です。

乳白色のスープは、豚骨をベースにしながらも臭みが全くないのが特徴。まろやかでコクがあり、後味スッキリ飲みやすいのが魅力です。スープによく絡むよう作られた中太ストレート麺との相性も抜群ですよ！

また、厳選した国産ポークを使ったチャーシューは、全てお店で手作り。優しい旨味がスープに溶け込んで、極上の一杯を作り出します♡

【住所】
岡本中華 小松島本店
徳島県小松島市中田町奥林60-1

【営業時間】
11:00〜18:00

【定休日】
水曜日・木曜日

【アクセス】
・電車
JR牟岐線中田駅より徒歩約11分

・車
神戸淡路鳴門自動車道徳島津田ICより約12分

「中華そば かわい」は、残念ながら閉店してしまった徳島ラーメンの名店「阿波一」の味を受け継いでいる、地元民からも人気の高いお店です。

「茶系」と「黄系」のいいとこどりのようなスープは、豚骨・鶏ガラ・野菜の魅力がそれぞれ感じられるバランスの良さが魅力。コクがありつつも、後味はあっさりしている絶妙な一杯を楽しめます♪

少し硬めに茹でられた中細ストレート麺と、かなり濃いめの味付けチャーシューが合わさって、唯一無二の徳島中華そばとなっていますよ！

【住所】
岡本中華 小松島本店
徳島県徳島市川内町加賀須野436-4

【営業時間】
11:00〜20:00

【定休日】
日曜日

【アクセス】
・車
神戸淡路鳴門自動車道鳴門ICより約8分

王道の徳島ラーメンは、「茶系」と呼ばれる豚骨醤油ベースのスープに、甘辛く煮た豚バラ肉や生卵がトッピングされたものですが、それだけが徳島ラーメンではありません！

ご紹介した以外にもいろんな徳島ラーメンのお店があるので、徳島旅行に行った際は、ぜひいろいろなお店の味を食べ比べてみてください♪