目次
宇都宮の餃子
もともと自分たちの街を「ギョーザの街」だと思っていたわけではない宇都宮市民。
1990年に、まちおこしになるものを探していた市の職員が、宇都宮市のギョーザの購入額が日本一ということを知り、「ギョーザでまちおこしをしよう」と発案しました。
これを受けて、観光協会が市内のギョーザマップを作ったり、ギョーザ店が集まって「宇都宮餃子会」を発足させたりといった取り組みが徐々に始まっていきました。
1990年に、まちおこしになるものを探していた市の職員が、宇都宮市のギョーザの購入額が日本一ということを知り、「ギョーザでまちおこしをしよう」と発案しました。
これを受けて、観光協会が市内のギョーザマップを作ったり、ギョーザ店が集まって「宇都宮餃子会」を発足させたりといった取り組みが徐々に始まっていきました。
歴史
宇都宮で最初に餃子をメニューに載せたのは、戦後まもない昭和26年頃から、JR宇都宮駅近くで数年間営業していた「宮茶房」という店といわれています。
昭和20年代の終わり頃には「宇都宮みんみん」の前身である「ハウザー」が営業を始め、宇都宮市役所そばの「大銀杏」の下で屋台「蘭鈴」が営業を始めたのもこの頃。
昭和30年代には多くのお店が開店し、次々と餃子を提供し始めます。
戦後、北京や満州など中国東北部からの引揚者が現地で覚えた餃子で商売を始めると、かつて宇都宮にあった第十四師団の兵士たちがこぞってこれを食べ、一般の人々にも広まったという説があります。
また宇都宮は小麦や白菜、豚肉、ニラの産地で手に入りやすく、餃子を商品にしやすかったことも背景にあると思われます。
昭和20年代の終わり頃には「宇都宮みんみん」の前身である「ハウザー」が営業を始め、宇都宮市役所そばの「大銀杏」の下で屋台「蘭鈴」が営業を始めたのもこの頃。
昭和30年代には多くのお店が開店し、次々と餃子を提供し始めます。
戦後、北京や満州など中国東北部からの引揚者が現地で覚えた餃子で商売を始めると、かつて宇都宮にあった第十四師団の兵士たちがこぞってこれを食べ、一般の人々にも広まったという説があります。
また宇都宮は小麦や白菜、豚肉、ニラの産地で手に入りやすく、餃子を商品にしやすかったことも背景にあると思われます。
宇都宮みんみん
写真提供:@purin0tabetaiさん
宇都宮みんみんは宇都宮市内を中心に、9店舗を展開している人気店。
提供しているメニューは、「焼餃子(ヤキ)」「水餃子(スイ)」「揚餃子(アゲ)」の3種類の餃子とライスのみ。純粋に餃子の美味しさを味わって欲しいという、お店からのメッセージです♪
しっかりとした皮と、たっぷり入った野菜がみんみんの餃子の特徴。白菜を中心に、キャベツ、ニラ、長ネギなどは地元のものを使い、甘くてあっさりした味わいが魅力ですよ♡
提供しているメニューは、「焼餃子(ヤキ)」「水餃子(スイ)」「揚餃子(アゲ)」の3種類の餃子とライスのみ。純粋に餃子の美味しさを味わって欲しいという、お店からのメッセージです♪
しっかりとした皮と、たっぷり入った野菜がみんみんの餃子の特徴。白菜を中心に、キャベツ、ニラ、長ネギなどは地元のものを使い、甘くてあっさりした味わいが魅力ですよ♡
【住所】
宇都宮みんみん 本店
栃木県宇都宮市馬場通り4丁目2-3
【営業時間】
11:00~20:30(L.O. 20:00)
【アクセス】
JR日光線、JR東北本線宇都宮駅より徒歩約15分
東北自動車道鹿沼ICより車で約20分
宇都宮みんみん 本店
栃木県宇都宮市馬場通り4丁目2-3
【営業時間】
11:00~20:30(L.O. 20:00)
【アクセス】
JR日光線、JR東北本線宇都宮駅より徒歩約15分
東北自動車道鹿沼ICより車で約20分
正嗣
写真提供:@ry1ok2oさん
正嗣 (まさし)は50年の歴史を持つ老舗の餃子店で、地元民からも絶大な支持を受ける名店です。
メニューは「焼餃子」「水餃子」の2品のみ。ライスもビールも置かずに、純粋に餃子だけを提供しています♪
正嗣の餃子は、薄皮で野菜たっぷりなのが特徴。焼き餃子は、創業当時から受け継がれる丸い鉄なべで作られるので、パリパリと香ばしい羽根が付きます。一口食べたときのパリッと食感と、皮のモッチリ感、野菜のシャキシャキ感のハーモニーをぜひご賞味あれ!
メニューは「焼餃子」「水餃子」の2品のみ。ライスもビールも置かずに、純粋に餃子だけを提供しています♪
正嗣の餃子は、薄皮で野菜たっぷりなのが特徴。焼き餃子は、創業当時から受け継がれる丸い鉄なべで作られるので、パリパリと香ばしい羽根が付きます。一口食べたときのパリッと食感と、皮のモッチリ感、野菜のシャキシャキ感のハーモニーをぜひご賞味あれ!
【住所】
餃子正嗣 宮島町本店
栃木県宇都宮市馬場通り4丁目3-1
【営業時間】
11:30~売切れ次第終了
【定休日】
火曜日・水曜日 ※変更になることもあります
【アクセス】
JR日光線、JR東北本線宇都宮駅より徒歩約14分
東北自動車道鹿沼ICより車で約20分
餃子正嗣 宮島町本店
栃木県宇都宮市馬場通り4丁目3-1
【営業時間】
11:30~売切れ次第終了
【定休日】
火曜日・水曜日 ※変更になることもあります
【アクセス】
JR日光線、JR東北本線宇都宮駅より徒歩約14分
東北自動車道鹿沼ICより車で約20分
香蘭
写真提供:@mr.uchikun1214pancakeさん
香蘭は歴史あるお店で、一度は惜しまれつつ閉店しましたが、2011年に復活しました。
焼餃子はもちろんのこと、水餃子、揚餃子にも定評があるので、合わせて一気に頼むのがおすすめです♪
また、具の野菜は全て国産のものを使用。キャベツをメインに玉ねぎも入っているので、野菜の甘みを存分に感じられます。厚めでもっちり食感を楽しめる焼餃子や水餃子は、ぜひ注文してみてください!
焼餃子はもちろんのこと、水餃子、揚餃子にも定評があるので、合わせて一気に頼むのがおすすめです♪
また、具の野菜は全て国産のものを使用。キャベツをメインに玉ねぎも入っているので、野菜の甘みを存分に感じられます。厚めでもっちり食感を楽しめる焼餃子や水餃子は、ぜひ注文してみてください!
【住所】
香蘭 本店
栃木県宇都宮市本町1-24
【営業時間】
11:30~20:00
【定休日】
火曜日
【アクセス】
東武宇都宮駅より徒歩約5分
JR日光線、JR東北本線宇都宮駅より徒歩約20分
東北自動車道鹿沼ICより車で約20分
香蘭 本店
栃木県宇都宮市本町1-24
【営業時間】
11:30~20:00
【定休日】
火曜日
【アクセス】
東武宇都宮駅より徒歩約5分
JR日光線、JR東北本線宇都宮駅より徒歩約20分
東北自動車道鹿沼ICより車で約20分
餃天堂
餃天堂は、"もちっと食感"を楽しめる餃子が特徴のお店で、あんにお肉を多く使っているのが特徴です。
コロンと可愛い形の焼き餃子は、マヨネーズに一味を混ぜ、それをつけて食べるのが餃天堂流。変わった餃子を食べてみたい人におすすめです♪
水餃子は、ホウレン草が練り込まれていて、見た目でも楽しめる一品。焼餃子と水餃子が3個ずつセットになったメニューもあるので、いろんなお店を食べ歩きたい人は、ぜひそちらをどうぞ!
コロンと可愛い形の焼き餃子は、マヨネーズに一味を混ぜ、それをつけて食べるのが餃天堂流。変わった餃子を食べてみたい人におすすめです♪
水餃子は、ホウレン草が練り込まれていて、見た目でも楽しめる一品。焼餃子と水餃子が3個ずつセットになったメニューもあるので、いろんなお店を食べ歩きたい人は、ぜひそちらをどうぞ!
【住所】
餃天堂 シンボルロード店
栃木県宇都宮市宇都宮市池上町1-11
【営業時間】
10:30~22:00(LO 21:30)
【定休日】
なし(※年末年始12/31は15:30閉店(LO 15:00)、1/1のみ休業)
【アクセス】
東武宇都宮線東武宇都宮駅から徒歩4分
北関東自動車道宇都宮上三川ICより車で約20分
餃天堂 シンボルロード店
栃木県宇都宮市宇都宮市池上町1-11
【営業時間】
10:30~22:00(LO 21:30)
【定休日】
なし(※年末年始12/31は15:30閉店(LO 15:00)、1/1のみ休業)
【アクセス】
東武宇都宮線東武宇都宮駅から徒歩4分
北関東自動車道宇都宮上三川ICより車で約20分
味噌と餃子の青源
写真提供:@mogum_omoさん
1600年代から続く老舗の味噌屋さんが開いた餃子店。焼餃子は味噌ダレ、水餃子は味噌スープで味わう新しいタイプのお店です。
一番人気は、ネギ味噌餃子。ネギのしゃきしゃき感と、餃子の皮のパリパリ感を同時に楽しめるほか、特製の味噌ダレの香ばしさに、一度食べたらやみつきになること間違いなしです♡
また、ピリッと旨辛な赤味噌ベースのスープに、盛り沢山の具材と一緒に入った水餃子も人気。飲み物メニューも充実しているので、餃子とお酒を一緒に楽しみたい人におすすめですよ!
一番人気は、ネギ味噌餃子。ネギのしゃきしゃき感と、餃子の皮のパリパリ感を同時に楽しめるほか、特製の味噌ダレの香ばしさに、一度食べたらやみつきになること間違いなしです♡
また、ピリッと旨辛な赤味噌ベースのスープに、盛り沢山の具材と一緒に入った水餃子も人気。飲み物メニューも充実しているので、餃子とお酒を一緒に楽しみたい人におすすめですよ!
【住所】
味噌と餃子の青源 パセオ店
栃木県宇都宮市川向町1-23 パセオ 1F
【営業時間】
10:00~21:00(最終入店:20:00)
【アクセス】
JR日光線、JR東北本線宇都宮駅より徒歩約1分
北関東自動車道宇都宮上三川ICより車で約20分
味噌と餃子の青源 パセオ店
栃木県宇都宮市川向町1-23 パセオ 1F
【営業時間】
10:00~21:00(最終入店:20:00)
【アクセス】
JR日光線、JR東北本線宇都宮駅より徒歩約1分
北関東自動車道宇都宮上三川ICより車で約20分
めんめん
写真提供:@love.ko_4413さん
めんめんは、餃子だけでなく様々なメニューを提供している中華料理店。餃子と一緒に、ラーメンやチャーハンなどのメニューを食べたい人におすすめのお店です。
焼餃子は、香ばしくてパリっとした食感を楽しめる大きな羽根が特徴。
サラリーマンの野菜不足を解消できるよう、餃子以外にも野菜をたくさん使ったメニューが豊富ですので、たっぷり食べて健康になりましょう!
焼餃子は、香ばしくてパリっとした食感を楽しめる大きな羽根が特徴。
サラリーマンの野菜不足を解消できるよう、餃子以外にも野菜をたくさん使ったメニューが豊富ですので、たっぷり食べて健康になりましょう!
【住所】
めんめん
栃木県宇都宮市二荒町5-11
【営業時間】
11:30〜14:30(L.O 14:15)
17:00〜21:00(L.O 20:45)(※日曜・祝日 17:00〜20:00(L.O 19:45))
【定休日】
月曜(祝日の場合は翌火曜)
【アクセス】
JR日光線、JR東北本線宇都宮駅より徒歩約13分
東北自動車道鹿沼ICより車で約20分
めんめん
栃木県宇都宮市二荒町5-11
【営業時間】
11:30〜14:30(L.O 14:15)
17:00〜21:00(L.O 20:45)(※日曜・祝日 17:00〜20:00(L.O 19:45))
【定休日】
月曜(祝日の場合は翌火曜)
【アクセス】
JR日光線、JR東北本線宇都宮駅より徒歩約13分
東北自動車道鹿沼ICより車で約20分
宇味家
写真提供:@donald_tamakiさん
宇味家は、宇都宮に数ある餃子店のなかでも、特に素材へのこだわりが強いお店。食材はすべて国産のものを使うほか、食材を洗う水にも還元水を使う徹底っぷりです。
焼き餃子、水餃子、揚げ餃子のほかに、一風変わった「フライ餃子」もあるのが宇味家の特徴。衣がついてサックサクの食感が楽しめる一品で、数量限定のため、すぐに売り切れてしまう人気商品となっています!
あんに入った玉ねぎ、キャベツなどの野菜は新鮮な国内産を使用。豚肉は那須のブランド豚である「那須郡司豚」を100%使っています。ぜひ、こだわり抜かれた餃子をご賞味あれ♡
焼き餃子、水餃子、揚げ餃子のほかに、一風変わった「フライ餃子」もあるのが宇味家の特徴。衣がついてサックサクの食感が楽しめる一品で、数量限定のため、すぐに売り切れてしまう人気商品となっています!
あんに入った玉ねぎ、キャベツなどの野菜は新鮮な国内産を使用。豚肉は那須のブランド豚である「那須郡司豚」を100%使っています。ぜひ、こだわり抜かれた餃子をご賞味あれ♡
【住所】
宇味家 JR宇都宮駅構内店
栃木県宇都宮市川向町1-23 宇都宮駅ビルパセオ2F
【営業時間】
10:00~21:30(L.O 21:00)
【定休日】
なし
【アクセス】
JR宇都宮駅構内
宇味家 JR宇都宮駅構内店
栃木県宇都宮市川向町1-23 宇都宮駅ビルパセオ2F
【営業時間】
10:00~21:30(L.O 21:00)
【定休日】
なし
【アクセス】
JR宇都宮駅構内
和の中
写真提供:@kahostafoodさん
和の中は、薬膳餃子が特徴のお店。薬膳といってもクセはなく、健康的でヘルシーな餃子を食べられるのが人気の秘訣です。
生薬たっぷりの薬膳餃子や、生姜風味のスープと一緒に食べる薬膳スープ餃子など、他のお店では出会えない餃子メニューがたくさん♪古民家風の店内も、居心地が良いです。
また、餃子だけでなく岩塩ラーメンも人気。さらにクラフトビールや地酒、焼酎などお酒も充実しており、一品料理もいただけるので、ディナーに訪れるのもおすすめですよ♡
生薬たっぷりの薬膳餃子や、生姜風味のスープと一緒に食べる薬膳スープ餃子など、他のお店では出会えない餃子メニューがたくさん♪古民家風の店内も、居心地が良いです。
また、餃子だけでなく岩塩ラーメンも人気。さらにクラフトビールや地酒、焼酎などお酒も充実しており、一品料理もいただけるので、ディナーに訪れるのもおすすめですよ♡
【住所】
栃木県宇都宮市駒生町1296-33
【営業時間】
11:30〜14:30(L.O 14:00)
17:30〜22:00(L.O 21:00)
【定休日】
月曜(祝日の場合は翌火曜)
【アクセス】
JR宇都宮駅からバスで15分
東北自動車道宇都宮ICから車で約10分
栃木県宇都宮市駒生町1296-33
【営業時間】
11:30〜14:30(L.O 14:00)
17:30〜22:00(L.O 21:00)
【定休日】
月曜(祝日の場合は翌火曜)
【アクセス】
JR宇都宮駅からバスで15分
東北自動車道宇都宮ICから車で約10分
宇都宮の餃子VS浜松の餃子
宇都宮=餃子と謳われてきましたが、今では浜松の餃子が宇都宮を追い越すことも!
違いは、中身の材料は肉は両方とも豚挽き肉を使いますが、使う野菜が宇都宮は白菜がメインのお店が多いためさっぱりした味が際立っています。
一方、浜松はキャベツと玉ねぎを使いますので、肉の味と玉ねぎの甘さがしっかりと感じられる味になっています。
野菜と肉の比率は、宇都宮は野菜の比率が高く、浜松は肉の比率が比較的高くなっています。
また、浜松餃子には軽く茹でたもやしが付き、シャキシャキとしたもやしがアクセントとなり、飽きずに餃子を食べることができます。
違いは、中身の材料は肉は両方とも豚挽き肉を使いますが、使う野菜が宇都宮は白菜がメインのお店が多いためさっぱりした味が際立っています。
一方、浜松はキャベツと玉ねぎを使いますので、肉の味と玉ねぎの甘さがしっかりと感じられる味になっています。
野菜と肉の比率は、宇都宮は野菜の比率が高く、浜松は肉の比率が比較的高くなっています。
また、浜松餃子には軽く茹でたもやしが付き、シャキシャキとしたもやしがアクセントとなり、飽きずに餃子を食べることができます。
各店の餃子を味わおう♪
お店によって色々な特徴をもった餃子があります。餃子はランチにもディナーにも、ちょっとしたおやつにもぴったり♡
ぜひ宇都宮に足を運んで、バラエティ豊かな餃子を楽しんでみてくださいね♪
ぜひ宇都宮に足を運んで、バラエティ豊かな餃子を楽しんでみてくださいね♪