醤油スープと縮れ麺が絶品!高山ラーメンのおすすめ店7選

高山ラーメンは醤油ベースのあっさりスープと縮れ麺が特徴で、老舗から隠れた名店まで幅広く存在します!スープには鶏や魚介、野菜の旨味がたっぷり溶け込み、シンプルながらも深い味わい!多くの店舗で独自のダシや調理法が取り入れられ、店ごとに個性豊かな一杯に出会えるのが魅力です。

2025年1月21日 更新 332 view Clip追加

※情報は記事公開時点のものです。営業時間や休業日など掲載情報から変更になる可能性があるため、お出かけの際は事前に公式HPなどでご確認ください。

目次

まさごそば

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写真提供:@ari_gram_3さん
高山ラーメン発祥の店として知られる「まさごそば」は、昭和13年創業の老舗。屋台から始まった伝統の味が、地元の人々や観光客に長く愛されています。

メニューは中華そば一筋で、並と大盛のみ。鶏ガラや魚介、野菜から丁寧にとった出汁に、たまり醤油を合わせた黒いスープは、見た目とは裏腹にさっぱりとした味わいが特徴です♪

細めの縮れ麺とシンプルな具材が調和した味は、昔ながらの中華そばを求める方におすすめ!高山駅から徒歩約8分とアクセス良好なので、観光の合間に立ち寄りやすいのも嬉しいポイントですよ♪
【住所】
岐阜県高山市有楽町31-3

【営業時間】
11:00〜15:50

【定休日】
水曜日

【アクセス】
・電車
JR高山本線高山駅より徒歩約8分

・車
中部縦貫自動車道高山ICより約11分

麺屋しらかわ

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写真提供:@ayakong164さん
「麺屋しらかわ」は、昔ながらの中華そばを提供する高山ラーメンの名店。メニューが中華そばの並と大のみというこだわりが特徴です。

濃いめの醤油ベースとなっている魚介スープは、細ちぢれ麺と相性抜群♡トッピングにはチャーシュー・メンマ・ネギ・海苔が添えられていますが、味付け玉子の追加トッピングも人気です。

行列が絶えない人気店ながら、回転が早く意外とスムーズに入店できるのでご安心を♪地元の常連客も多く、アットホームな雰囲気が魅力ですよ!
【住所】
岐阜県高山市相生町56-2

【営業時間】
11:00~13:30、21:00~翌2:00
(冬季21:00~翌1:00)

【定休日】
火曜日、月曜日の夜

【アクセス】
・電車
JR高山本線高山駅より徒歩約7分

・車
中部縦貫自動車道高山ICより約10分

つづみそば

 (243239)

写真提供:@haru6955さん
昭和31年創業の「つづみそば」は、昔ながらの高山ラーメンを提供する老舗。醤油ベースながら豚骨や野菜と一緒に煮込んだスープは、さっぱりした中にもコクを感じます。

メニューは、シンプルな中華そばやチャーシュー麺など。なかでも、滑らか食感の自家製ワンタンを楽しめるワンタン麺が人気です♪

また、子供用のメニューも用意されているので、お子様連れでも安心して足を運べますよ!
【住所】
岐阜県高山市朝日町52

【営業時間】
11:30~14:00、17:00〜20:00
(日曜日は11:30~14:00のみ)

【定休日】
火曜日

【アクセス】
・電車
JR高山本線高山駅より徒歩約11分

・車
中部縦貫自動車道高山ICより約10分

豆天狗 本店

 (243806)

写真提供:@pipi.rinさん
昭和23年創業の「豆天狗 本店」は、飛騨高山の伝統的な中華そばを提供する老舗。2020年に移転したため、老舗ながら綺麗な店内が魅力的です。

王道の中華そばは、鰹の香りが際立つスープと自家製の極細ちぢれ麺との相性抜群!寸胴ではなく窯を使って温めることで、熱をまんべんなく伝えてコクのあるスープに仕上げるというこだわりも感じられます♪

また、中華そば以外にも、もっちりした太麺を魚介の味わいが強いスープに入れていただくつけ麺もいただけますよ♡
【住所】
岐阜県高山市下一之町3番地3

【営業時間】
11:00~16:00

【アクセス】
・電車
JR高山本線高山駅より徒歩約15分

・車
中部縦貫自動車道高山ICより約11分

甚五郎らーめん 本店

 (243266)

写真提供:@foodf_ighter2020さん
「甚五郎らーめん 本店」は、昭和58年創業の高山ラーメンの名店。スープ・麺・焼豚・メンマのすべてを、自家製で手作りしているのが特徴です。

スープは、鶏ガラや豚骨や野菜からとった出汁に独自配合の醤油ダレを加え、濃厚でありながらさっぱりとした後味が特徴。スープとよく絡む細縮れ麺や、柔らかい食感のチャーシューとの相性も抜群です♡

もともと持ち帰り用のラーメン販売から始まったお店なので、お土産用の高山ラーメンを買えるのも魅力ですよ♪
【住所】
岐阜県高山市西之一色町2丁目132-1

【営業時間】
10:30~15:00、20:00〜翌2:00
(日曜日・月曜日は 10:30~15:00のみ)

【アクセス】
・電車
JR高山本線高山駅より徒歩約6分

・車
中部縦貫自動車道高山ICより約13分

宮川中華そば

 (244283)

写真提供:@maron1017kmさん
「宮川中華そば」は、1975年創業の老舗。2019年にリニューアルオープンし、木目を基調にした風情あふれる和の雰囲気になりました。

一般的な高山ラーメンが細縮れ麺を使用するのに対し、このお店は低加水の自家製ストレート麺を採用しているのが特徴。小麦の風味とコシのある歯ごたえを楽しめるほか、昆布や削り節、豚肉などから旨味を抽出した奥深いスープも絶品です♡

店内には、カウンター席・テーブル席・座敷があるため、一人でも家族連れでもゆったりと食事を楽しめますよ♪
【住所】
岐阜県高山市下岡本町1360-19

【営業時間】
10:30~20:30

【定休日】
月曜日

【アクセス】
・電車
JR高山本線高山駅より徒歩約5分

・車
中部縦貫自動車道高山ICより約8分

やよいそば 本店

 (243375)

写真提供:@pearlkaenyonさん
「やよいそば 本店」は、昭和23年創業の老舗。高山ラーメンの伝統を守り続け、世代を超えて地元で愛され続けています。

特徴は、全国的にも珍しい平打ちの細縮れ麺を使用していること。低加水なのでスープとよくなじみ、のど越しと歯切れの良さを楽しめます♪

また、トッピングに岐阜県の伝統野菜である「飛騨一本太ねぎ」を使用しているのも魅力。柔らかく粘りがあり、甘みが強いのでいいアクセントになってくれますよ♡
【住所】
岐阜県高山市七日町1丁目1

【営業時間】
11:00〜19:00

【定休日】
火曜日

【アクセス】
・電車
JR高山本線高山駅より徒歩約16分

・車
中部縦貫自動車道高山ICより約9分

お土産用のラーメンが豊富!

photo by Tripa編集部 (243228)

via photo by Tripa編集部
高山ラーメンを旅行のお土産に選ぶのもおすすめです!
お土産店では生麺タイプやインスタントタイプの高山ラーメンがたくさん販売されています。
一部の有名ラーメン店ではオリジナルの生麺セットを販売していることもあり、自宅で名店の味を再現できるのが魅力的です。

懐かしの中華そばを求めて高山ラーメンを食べに行こう!

高山ラーメンは、あっさりとした醤油スープが際立つ絶品のご当地グルメ。老舗の名店が並び、それぞれの個性が光る一杯を楽しめます♪
高山では旅の思い出に高山ラーメンを堪能してみてください♡

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