銀座 凛 にしむら
via photo by 一休.comレストラン
「銀座 凛 にしむら」は、ミシュラン一つ星を2年連続で獲得した実績を誇る寿司店です。食の名店が集まる銀座7丁目のビルの地下にあり、店内はカウンター6席と4名用の個室のみとこじんまりとした空間。都会の喧騒を忘れ、落ち着いて寿司を味わえます。
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昼夜ともに提供しているのは、おまかせ握りやコース。ネタは築地市場で仕入れた天然物で、海苔は「初代 彦兵衛 佐賀のはしり」が使用されています。さらに、魚に合わせた煮きり醤油や独自の甘酢に漬けたガリを用意。美しい器とともに、目でも舌でも楽しめるひとときを過ごせます。
【住所】
東京都中央区銀座7-2-8 東建ビルB1階
【営業時間】
昼：11:30～14:00（最終入店：12:00）
夜：17:30～22:00
【定休日】
不定休
【アクセス】
・電車
東京メトロ銀座線、丸ノ内線、ほか銀座駅より徒歩約7分
JR山手線、京浜東北線有楽町駅より徒歩約5分
JR山手線、東海道線、ほか新橋駅より徒歩約5分
東京都中央区銀座7-2-8 東建ビルB1階
【営業時間】
昼：11:30～14:00（最終入店：12:00）
夜：17:30～22:00
【定休日】
不定休
【アクセス】
・電車
東京メトロ銀座線、丸ノ内線、ほか銀座駅より徒歩約7分
JR山手線、京浜東北線有楽町駅より徒歩約5分
JR山手線、東海道線、ほか新橋駅より徒歩約5分
銀座 聖起
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「銀座 聖起（まさき）」は、歌舞伎座の駐車場に隣接するビルの2階にあり、観劇の前後に立ち寄りやすいロケーションが魅力の寿司店です。店内に足を踏み入れると、まず目に入るのは樹齢250年の木曽檜を使ったカウンター。明るい木の質感が、心を和ませてくれます。
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夜の匠コースは前菜、握り14貫、巻物、味噌汁、甘味と、寿司を存分に堪能できる内容。一方、握りは9貫と控えめにし、その代わりに薄造りや造り盛り合わせ、酒肴、本日のお料理など一品料理を充実させたコースも用意されています。用途や気分に合わせて選べる点も魅力です。
【住所】
東京都中央区銀座4-12-1 VORT銀座イーストⅡ2階
【営業時間】
昼：12:00～15:00 ※水曜日～土曜日のみ営業
夜
平日：17:30～21:30
土曜日・祝日：17:30～21:00
【定休日】
日曜日 月曜日
【アクセス】
・電車
東京メトロ日比谷線、都営地下鉄浅草線東銀座駅より徒歩約1分
東京メトロ銀座線、丸ノ内線、ほか銀座駅より徒歩約3分
東京都中央区銀座4-12-1 VORT銀座イーストⅡ2階
【営業時間】
昼：12:00～15:00 ※水曜日～土曜日のみ営業
夜
平日：17:30～21:30
土曜日・祝日：17:30～21:00
【定休日】
日曜日 月曜日
【アクセス】
・電車
東京メトロ日比谷線、都営地下鉄浅草線東銀座駅より徒歩約1分
東京メトロ銀座線、丸ノ内線、ほか銀座駅より徒歩約3分
鮨 龍いち
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「鮨 龍いち」は、銀座の名店・「銀座 鮨一」「東銀座 鮨ふじ田」で腕を磨いた店主が営むお店です。店主が千葉県南房総の漁師町出身とあって、運が良ければ、東京ではめったとお目にかかれない魚に出合えるのが魅力。店内はカウンター席のみで、1人で訪れやすいのもうれしいポイントです。
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昼は握り10貫と巻物のほか、玉子焼やお椀、茶碗蒸し、揚物、季節のお野菜を味わえるランチコースを提供。夜は、ランチコースに刺身3種、魚の蒸物、焼魚、煮物、季節の一品が加わったおまかせコースを楽しめます。
【住所】
東京都中央区銀座7丁目6-5 石井紀州屋ビル5階
【営業時間】
昼：12:00～14:30 ※火曜日、金曜日～日曜日のみ営業
夜：18:00～22:30（LO：21:30）
【定休日】
水曜日、祝日
【アクセス】
・電車
東京メトロ銀座線、丸ノ内線、ほか銀座駅C3番出口より徒歩約4分
東京メトロ日比谷線、都営地下鉄浅草線東銀座駅3番出口より徒歩約4分
JR山手線、東海道線、ほか新橋駅1番出口より徒歩約5分
東京都中央区銀座7丁目6-5 石井紀州屋ビル5階
【営業時間】
昼：12:00～14:30 ※火曜日、金曜日～日曜日のみ営業
夜：18:00～22:30（LO：21:30）
【定休日】
水曜日、祝日
【アクセス】
・電車
東京メトロ銀座線、丸ノ内線、ほか銀座駅C3番出口より徒歩約4分
東京メトロ日比谷線、都営地下鉄浅草線東銀座駅3番出口より徒歩約4分
JR山手線、東海道線、ほか新橋駅1番出口より徒歩約5分
銀座 すし嘉 はなれ
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「銀座 すし嘉 はなれ」は、ハイブランドショップが立ち並ぶみゆき通りから1本入ったビルの2階にあるお店。銀座でショッピングを楽しむ日のランチやディナーに最適な一軒です。店内はカウンター席と個室1室のみで構成。装飾を抑えたミニマムな空間が広がっています。
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本店と異なり、シャリに3年熟成の赤酢を使用。ネタの旨味を最大限に引き出した寿司を味わえます。メニューはおまかせのみ。昼のおまかせ快食コースでは、江戸前寿司に加え、生銀だらの幽庵焼きや蟹の庵かけ茶碗蒸しといった一品料理やお椀など18品を楽しめます。
【住所】
東京都中央区銀座6-7-4 銀座タカハシビル2階
【営業時間】
昼：12:00～14:00
夜：18:00～21:30
【定休日】
日曜日
【アクセス】
・電車
東京メトロ銀座線、丸ノ内線、ほか銀座駅より徒歩約2分
東京都中央区銀座6-7-4 銀座タカハシビル2階
【営業時間】
昼：12:00～14:00
夜：18:00～21:30
【定休日】
日曜日
【アクセス】
・電車
東京メトロ銀座線、丸ノ内線、ほか銀座駅より徒歩約2分
織音寿し
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「織音寿し（おりおんずし）」は、イタリアンレストラン「アルケッチァーノ」の奥田シェフが手がける、独創的なオイル寿しを味わえるお店。GINZA SIXの裏手、銀座三原通り沿いのビル12階に位置しています。ショープレートやナフキンが配され、店内は寿司店というよりも洋の趣を感じさせる空間。従来の寿司店のイメージを覆す、新感覚が魅力です。
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オイル寿しは、塩とオイルのみで味付けし、素材本来の持ち味を最大限に生かすスタイルのお寿司。カウンターには多種多様な塩とオイルが並び、その組み合わせがお楽しみのひとつです。昼夜ともにコースは3種類用意。さらに、ワインや日本酒とのペアリングを楽しめるコースも2種類そろっています。
【住所】
東京都中央区銀座6-12-12 サクラマークス銀座612 12階
【営業時間】
昼：12:00～16:30（LO：14:30）
夜：18:00～22:00（LO：20:30）
【定休日】
水曜日、不定休あり
【アクセス】
・電車
東京メトロ銀座線、丸ノ内線、ほか銀座駅A4番出口より徒歩約4分
東京メトロ日比谷線、都営地下鉄浅草線東銀座駅A1番出口より徒歩約3分
東京都中央区銀座6-12-12 サクラマークス銀座612 12階
【営業時間】
昼：12:00～16:30（LO：14:30）
夜：18:00～22:00（LO：20:30）
【定休日】
水曜日、不定休あり
【アクセス】
・電車
東京メトロ銀座線、丸ノ内線、ほか銀座駅A4番出口より徒歩約4分
東京メトロ日比谷線、都営地下鉄浅草線東銀座駅A1番出口より徒歩約3分
銀座 鮨 しょう介
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「銀座 鮨 しょう介」は、その道40年のベテラン職人が2025年7月に開店した、完全予約制のお店です。営業はディナータイムのみ。銀座1丁目に位置し、有楽町駅や京橋駅からアクセスしやすいのが魅力です。店内は清潔感のあるシンプルな内装で、カウンター10席と個室3室を備えています。
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江戸前の技に関西の繊細さを融合させた寿司が特徴。メニューはおまかせコース一択で、先付2種、造り、焼物、蒸物、季節の一品料理2種、握り10貫、お椀とバランスの取れた構成です。ドリンクは、日本酒をはじめ、ビール、サワー、ウイスキー、焼酎、ワイン、シャンパンなど幅広くそろっており、好みのお酒とともに寿司を楽しめます。
【住所】
東京都中央区銀座1-6-15 銀座岡田ビル2階
【営業時間】
17:30～23:00（LO：22:30）
【定休日】
月曜日
【アクセス】
・電車
東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅Y19番出口より徒歩約1分
JR山手線、京浜東北線有楽町駅より徒歩約5分
東京都中央区銀座1-6-15 銀座岡田ビル2階
【営業時間】
17:30～23:00（LO：22:30）
【定休日】
月曜日
【アクセス】
・電車
東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅Y19番出口より徒歩約1分
JR山手線、京浜東北線有楽町駅より徒歩約5分
銀座 鮨正
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「銀座 鮨正（すしまさ）」は歌舞伎座のほど近く、木挽町通り沿いのビルの地下に佇むお店。店内は温かみのある趣で、カウンター席に加え、テーブル席や個室を完備。個室は6名用が4室、4名用が2室と充実しており、グループでの会食や子ども連れでも利用しやすいのが魅力です。
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昼は会席料理のほか、握りやちらしに小鉢、味噌汁、水菓子が付いたセットを提供。夜は全8品～10品の会席を3種類から選べます。なかでも、記念日などのお祝いにおすすめなのが、親方おまかせ会席。本鮪中トロや雲丹、いくら、のど黒、毛蟹、車海老など豪華な食材を使った会席で、心に残る時間を過ごせます。
【住所】
東京都中央区銀座5-14-5 光澤堂GINZAビルB1階
【営業時間】
昼：11:30～14:30（LO：14:00）
夜：17:00～22:30（LO：22:00）
【定休日】
水曜日、不定休日あり
【アクセス】
・電車
東京メトロ日比谷線、都営地下鉄浅草線東銀座駅A4番出口より徒歩約1分
東京都中央区銀座5-14-5 光澤堂GINZAビルB1階
【営業時間】
昼：11:30～14:30（LO：14:00）
夜：17:00～22:30（LO：22:00）
【定休日】
水曜日、不定休日あり
【アクセス】
・電車
東京メトロ日比谷線、都営地下鉄浅草線東銀座駅A4番出口より徒歩約1分
鮨ひとつ
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歌舞伎座の裏手に位置するビルの1階に佇む「鮨ひとつ」。春夏秋冬をさらに6つに分けた二十四節気（にじゅうしせっき）に基づき、約2週間ごとに移ろう旬を寿司で体感できるお店です。店内はスタイリッシュな空間。こだわりのカウンターに7席設けられています。
via photo by 一休.comレストラン
ネタは豊洲市場で仕入れ、その日いちばんの海鮮を使った寿司を楽しめます。昼は、握り10貫と巻物を味わえるランチ握りと全5品のランチコースを提供。夜はディナーコースに加え、時間に余裕がない方や少食の方向けにショートコースが用意されています。
【住所】
東京都中央区銀座4丁目12-2 橋本ビル1階
【営業時間】
昼：12:00～15:00
夜：18:00～23:00（LO：21:00）
【定休日】
日曜日
【アクセス】
・電車
東京メトロ日比谷線東銀座駅3番出口より徒歩約4分
都営地下鉄浅草線東銀座駅A7番出口より徒歩約2分
東京都中央区銀座4丁目12-2 橋本ビル1階
【営業時間】
昼：12:00～15:00
夜：18:00～23:00（LO：21:00）
【定休日】
日曜日
【アクセス】
・電車
東京メトロ日比谷線東銀座駅3番出口より徒歩約4分
都営地下鉄浅草線東銀座駅A7番出口より徒歩約2分
WASHOKU SUSHI いぶき-IBUKI- 銀座店
via photo by 一休.comレストラン
「WASHOKU SUSHI いぶき 銀座店」は、銀座にありながら、リーズナブルに寿司を楽しめる和食店。銀座マロニエ通り、銀座ガス灯通り、銀座レンガ通りに面した大倉別館の地下1階に位置し、訪れやすい立地が魅力です。店内にカウンター席はなく、個室または半個室のみ。プライベートな時間を過ごしたい方におすすめです。
via photo by 一休.comレストラン
寿司専門店ではないため、会席料理をはじめ、造りや天ぷら、稲庭うどんなど一品料理も充実。寿司は、おまかせ鮨などのセットに加え、握りや巻物を単品でも味わえます。シャリには岩手県産のひとめぼれを使用し、醤油は土佐醤油を用意。なお、ランチ営業は土日祝日のみで、握りを楽しめる会席や御膳で寿司を楽しめます。
【住所】
東京都中央区銀座3-4-1 大倉別館B1階
【営業時間】
昼：11:30～15:00（LO：14:30） ※土日祝日のみ
夜
平日：17:00～23:00
土日祝日：17:00～22:00（LO：21:00）
【定休日】
年末年始
【アクセス】
・電車
東京メトロ銀座線、丸ノ内線、ほか銀座駅A13番出口より徒歩約1分
東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅5番出口より徒歩約1分
JR山手線、京浜東北線有楽町駅より徒歩約4分
東京メトロ日比谷線、都営地下鉄浅草線東銀座駅より徒歩約5分
東京都中央区銀座3-4-1 大倉別館B1階
【営業時間】
昼：11:30～15:00（LO：14:30） ※土日祝日のみ
夜
平日：17:00～23:00
土日祝日：17:00～22:00（LO：21:00）
【定休日】
年末年始
【アクセス】
・電車
東京メトロ銀座線、丸ノ内線、ほか銀座駅A13番出口より徒歩約1分
東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅5番出口より徒歩約1分
JR山手線、京浜東北線有楽町駅より徒歩約4分
東京メトロ日比谷線、都営地下鉄浅草線東銀座駅より徒歩約5分
銀波－GINPA－ 銀座店
via photo by 一休.comレストラン
「銀波－GINPA－ 銀座店」は、銀座鈴らん通り沿いのビルの地下1階にある和食店。店内は和と洋が調和した空間で、テーブル席や掘りごたつ席、個室席を備えています。個室はそれぞれ趣が異なり、シャンデリアを配した個室、ガラスアートが印象的な個室など。凝ったデザインのお部屋で食事を楽しめます。
via photo by 一休.comレストラン
鮨コースは昼夜ともに土日祝日限定で提供。先付、前菜2種、焼物、揚物、中トロ入りの握り7貫、赤出汁、甘味といった内容です。特選 鮨コースにすると、前菜1種、造り、強肴が加わり、握りは特選握り7貫にグレードアップ。福島県の飛露喜や新潟の八海山など豊富にそろう地酒とより相性の良い内容になっています。
【住所】
東京都中央区銀座5丁目6-2 銀座七宝ビルB1階
【営業時間】
平日：17:00～22:00（LO：21:00／料理、21:30／ドリンク）
土日祝日
昼：11:30～15:00（LO：14:00）
夜：17:00～22:00（LO：21:00）
【定休日】
年末年始
【アクセス】
・電車
東京メトロ銀座線、丸ノ内線、ほか銀座駅A1番出口より徒歩約1分
JR山手線、京浜東北線有楽町駅銀座口より徒歩約3分
東京都中央区銀座5丁目6-2 銀座七宝ビルB1階
【営業時間】
平日：17:00～22:00（LO：21:00／料理、21:30／ドリンク）
土日祝日
昼：11:30～15:00（LO：14:00）
夜：17:00～22:00（LO：21:00）
【定休日】
年末年始
【アクセス】
・電車
東京メトロ銀座線、丸ノ内線、ほか銀座駅A1番出口より徒歩約1分
JR山手線、京浜東北線有楽町駅銀座口より徒歩約3分
銀座で寿司を。至福の時間を満喫しよう
銀座には、高級店から比較的リーズナブルに楽しめるお店まで、寿司店が幅広くそろっています。予算や目的に合わせて、自分にぴったりのお店を選べるのが魅力。一人で気軽に訪れるのもOK。恋人や友達と語らいながら、おいしい寿司を楽しむのもおすすめです。