信州そばからB級グルメまで!美味しいものだらけの長野県のおすすめグルメ7選

長野県の名物グルメといえば信州そばや野沢菜おやきが有名ですが、他にも美味しいものが盛りだくさん!ガッツリB級グルメから可愛いスイーツまで、幅広いジャンルでお腹も心も満たしてくれます。自慢の絶品グルメを食べに、ぜひ長野県へ出かけてみてくださいね♪

2019年5月15日 更新 1,391 view

※新型コロナウイルスの感染拡大に伴う渡航・外出制限等、事前に最新情報をご確認ください。

信州そば

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長野県の人気グルメとして名高い信州そば。寒暖差が激しいことや澄んだ山水が美味しいことから、蕎麦の栽培には絶好の環境と言われています。至るところに名店が点在しており、その蕎麦を求めて全国から集まるほど多くの人を魅了しているんですよ!

信州そばは地域によって色や風味が異なり、様々な味わいを楽しめます。中でも北信濃地方の「戸隠そば」は、全国屈指の人気を誇ります。白っぽくツルツルとした麺で、のどごしバツグン!

さっぱりとした風味とコシの強さが特徴で、蕎麦本来の香りをしっかりと堪能することができます。

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おやき

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古くから親しまれている名物グルメの一つ。長野県を代表する郷土料理で、小麦粉やそば粉で作ったモチモチの皮に、バリエーション豊富な具材を包んだ饅頭のことです。

中の具材は長野県名物の野沢菜をはじめ、きのこ、かぼちゃ、切り干し大根、茄子など様々。食事系だけでなく小豆やクルミ餡、りんごペーストといった甘いスイーツ系も用意されています。

酒の肴やおかずにピッタリで、年代を問わず愛される優しい味わい。店舗によっては冷凍販売しているので、お土産にもおすすめですよ♪

五平餅

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長野県の木曽地方や伊那地方に、古くから伝わる郷土料理。炊いたうるち米を潰したものに、甘辛い醤油のタレをつけて串焼きにしたものです。

かつては豊作への願いと感謝を込めて神前に供えられたと言われており、多くの人々から親しまれてきました。最近では食べ歩きグルメに最適と、観光客から人気を集めています!

形、タレの味は地域や店舗によって異なり、独自の個性が。楕円形が一般的ですが、円形や円盤型、団子状のものなど様々あります。くるみをすり潰した味噌味、ゴマとくるみを合わせた醤油味、ゆずや山椒を加えた味と味付けも種類豊富ですよ♪

信州りんご

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長野県は全国でも有数のりんご産地。寒暖差が大きく、標高の高い果樹園で栽培された信州りんごは、甘み・酸味・食感のバランスが良く世界でも注目されている品種です。

そんなりんごをふんだんに使用したスイーツがおすすめ!焼きりんごタルト、アップルパイ、バウムクーヘンなど見た目も可愛い洋菓子は、女子から大人気♡小包装になったお土産用もあります。

メディアにも紹介された「りんごバター」は珍しさで話題に。りんごの風味が口いっぱいに広がって、幸せな気分になれますよ♪

信州サーモン料理

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長野県の信州サーモンは、高い評価を得ている良質な養殖品種。「トロリとろける美味しさ」が特徴で、肉厚な身に風味豊かな旨味が凝縮されています。後味がさっぱりとしているので、いくらでも食べられてしまう美味しさ♡

素材そのものの味わいを楽しむなら、やはり刺身がおすすめ!和食以外にもフレンチ、イタリアン、スパニッシュと様々なジャンルでも信州サーモンの味を生かせます。

それぞれ異なる良さを引き出しているので、食べ比べしてみるのもいいですね♪

ソースカツ丼

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長野県の人気B級グルメといえば、駒ヶ根地方発祥のソースカツ丼。一般的なカツ丼は卵でとじた料理ですが、駒ヶ根では特製ソースにたっぷり浸けたロースカツがドンっと乗ってきます。

具材はカツと千切りキャベツのみで、他の具材は一切入れてはいけないルールだとか。シンプルだからこそ、素材本来の旨味と風味がギュッと凝縮されています。

インスタ映えするようなボリューミーな見た目も、楽しみの一つ。丼から溢れんばかりの大きなカツには、驚くこと間違いなし!長野県自慢の味をガッツリ楽しみたい方におすすめです♪

ローメン

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長野県伊那地方で誕生したご当地グルメ。古くから地元民に愛され続けており、伊那では約90軒もの店舗で食べることができます。

ローメンとは、蒸した太めの中華麺に羊肉と炒めた野菜を加えた麺料理。ラーメンのように汁ありタイプと焼きそば風の汁なしタイプの2種類があり、どちらも人気です!

テーブルには酢、醤油、ごま油、ウスターソース、七味が常備されており、自分好みに味付けして食べるのが面白い特徴。バリエーション豊富で、色々な味を試せるのがおすすめのポイント♪

豊かな自然が生んだ絶品グルメの数々♪

日本屈指の大自然を有する長野県には、大地の恵みをたっぷりと受けた美味しいものがたくさんあります。全国的に有名な信州そばからB級グルメなど、バラエティに富んでいることも長野県グルメの特徴です。観光地としての魅力もたっぷりですがグルメも負けていませんので、ぜひ旅行と合わせて美味しいもの巡りを楽しんでくださいね♪

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