福井の"美味しい"が全部揃う！銀座「ふくい食の國291」徹底ガイド

「ふくい食の國291」とは？
福井県出身の牧野チーフマネージャーに人気商品BEST3を紹介してもらいました
他にもあるおすすめ商品をピックアップ！
普段使いできる工芸品も！B1F「福井の工芸」フロア
福井の味覚を堪能「越前若狭食と酒福とほまれ」
観光情報はおまかせください！「観光移住案内所」
福井と繋がる交流拠点「ふくい南青山291」

「ふくい食の國291」とは？

東京銀座にある福井県のアンテナショップ

via photo by Tripa編集部

「ふくい食の國291」は銀座にある福井県の魅力を発信するアンテナショップ。
2023年2月にリニューアルオープンし、福井が誇る食文化、伝統工芸品、そして観光情報など、多彩な魅力を提供しています。
福井の美味しい食品や地酒が豊富に揃っており、日本海で獲れた新鮮な海の幸など県内各地から厳選された逸品が並びます。
さらに、福井の食を堪能できるイートインスペース「越前若狭食と酒福とほまれ」や、福井への旅をサポートする「観光移住情報コーナー」も併設。
都心にいながらにして、福井の魅力を五感で存分に感じられる空間となっています。

福井県出身の牧野チーフマネージャーに人気商品BEST3を紹介してもらいました

牧野チーフマネージャー

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「商品そのものだけでなく、つくり手の想いや背景も一緒に楽しんでもらえるお店でありたいと思っています。銀座に来たついでに、福井をのぞきに、ぜひふらっと立ち寄ってください。」

牧野チーフマネージャーより

【人気商品BEST3】羽二重餅

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福井を代表する銘菓「羽二重餅」は絹織物の羽二重をイメージした、とろけるように滑らかな求肥が特徴です。
定番の味に加え、チョコレートやフルーツ餡入り、季節限定の桜味など、常時20種類以上のバリエーションが楽しめます。
どら焼きなどもあり、老舗松岡軒の「羽二重餅」はバラ売りもされているので、少しだけ試したい方にもおすすめです。

松岡軒「羽二重餅」

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【人気商品BEST3】谷口屋の、おあげ

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名物「谷口屋の、おあげ」は、外はパリッと、中はふんわりとした食感が絶妙な油揚げで、直径約14cm、厚さ3cmというボリューム満点の一品。
そのまま焼いて大根おろしやねぎと共にいただくのが特におすすめ！
おでんなどの煮物や、卵とじ丼にしても美味しくいただけます。
イートインスペース「越前若狭食と酒福とほまれ」でも味わえます。

【人気商品BEST3】焼鯖

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福井名物、脂の乗った鯖を香ばしく焼き上げた「焼鯖」。
真空パックになっているので、温めるだけで手軽に本場の味を楽しめます。
塩味と醤油味があり、おかずや酒の肴に最適！
鯖を使った商品はこの他に、焼き鯖すしや鯖の味噌煮などの缶詰も揃っています。

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他にもあるおすすめ商品をピックアップ！

日本酒

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入口左手には、県内27酒造の約200種類もの地酒が並ぶ日本酒セラーがあります。
福井の日本酒はやや辛口で、まろやかなうま味と穏やかな香りが特徴です。

黒龍酒造の「九頭龍」は福井で最も知名度が高く、日本を代表する銘酒の一つ。
透き通るようなきれいな味わいと、ふわりと広がる華やかな香りが特徴で、北陸新幹線のグランクラスでも提供されている人気の日本酒です。
加藤吉平商店「梵」は氷温熟成によりなめらかでフルーティーな口当たりが魅力です。
三宅彦右衛門「早瀬浦」は、力強い飲み応えと爽やかなキレがある辛口です。
これらの代表銘柄が都内で一度に揃うのは希少で、他にも福井県が約10年かけて開発した酒米「さかほまれ」を使用した日本酒もあります。

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へしこ

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「へしこ」とはサバなどの魚を塩漬けにし、米糠で漬け込んだ伝統的な発酵食品。
スライスしたものや炙りへしこなど、種類豊富でおつまみやご飯のお供、パスタなどの具材としても活躍します。

もみわかめ

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「もみわかめ」は新鮮な天然わかめを天日で乾燥させ、手で揉みほぐした逸品。
わかめ本来の塩気と旨味が凝縮されており、炊き立てご飯にふりかけたり、おにぎりにしたりするのがおすすめです。

五月ヶ瀬

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「五月ヶ瀬」は香り豊かなピーナッツがぎっしり詰まった石窯焼きの固焼きせんべい。
どこをかじってもピーナッツが当たる贅沢な味わいで、福井の定番土産となっています。

越前そば

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「越前そば」はそば粉を殻ごと挽き込むので、石臼挽きの黒っぽい色合いで、風味豊かで甘みが強く、噛み応えのある食感です。
有名な越前おろしそばは、栄養価も高く、健康長寿の食文化としても知られています。

ごまどうふ

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大豆を使わず、ごまと葛で練り上げた永平寺の精進料理「ごまどうふ」。
独特の弾力とコク、なめらかな舌触りが楽しめます。
幸家のごまどうふは福井県内のお土産店や駅でもよく見かける人気の商品で、もちもちとした強い弾力が特徴で、食べ応えがあります。

福井梅

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「福井梅」は日本海側最大の梅の産地である福井県若狭地方で採れる、種が小さく肉厚でフルーティーな酸味が特徴の高級梅。
梅干し、梅酒、ジャムなどに加工されています。

冬限定の「水羊かん」は圧巻の品揃え

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一般的な水羊かんは夏の和菓子というイメージが強いですが、福井県では冬の風物詩！
江戸時代に年末の帰省時の奉公先から持ち帰った小豆で作ったことで庶民に広がったことがルーツと言われ、冬場に食べる風習が今も続いていると言われています。（※諸説あります）

お店によって上白糖、グラニュー糖、ザラメ糖、黒糖など使用する砂糖が異なり、甘さや固さなどそれぞれの個性を楽しむことができるので、食べ比べもおすすめ！
11月～3月には、たくさんの種類を入荷され、常時5～7銘柄を入れ替えて販売しています。
※夏場は販売していません

普段使いできる工芸品も！B1F「福井の工芸」フロア

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地下1階の工芸品コーナーでは、「越前焼」や「越前和紙」などの福井県の7つの伝統的工芸品のうち6つの伝統的工芸品が展示販売されています。
スタイリッシュで美しいデザインのものが多く、普段使いからギフトまで幅広く選べます。

＜福井の7つの伝統的工芸品＞

・越前漆器　日本で初めて本格的な漆器生産が行われた歴史があり、業務用漆器で全国的に高いシェアを持つ
・越前和紙　1500年の歴史を持ち、紙の神様が祀られている和紙の産地
・越前打刃物　600年以上の歴史を誇る、伝統的技法「火造り」による丈夫な刃物
・越前焼　釉薬を使わない焼き締めの風合いが特徴で、古くからの歴史を持つ
・越前箪笥　職人の技術が光る、頑丈で美しい家具（※ふくい食の國291では展示販売はしていません）
・若狭塗　貝殻や卵殻を用いて、海底のきらめきを表現する豪華な漆器
・若狭めのう細工　めのうを削り、磨き上げる繊細な石細工

越前焼

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福井県の伝統工芸品は、普段使いできるものが多いのが特徴です。
越前焼は色は地味ですが、その分どんな料理にも合います。

越前漆器

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越前漆器は丈夫で使い勝手がよく、贈答品だけでなく毎日使いたくなります。
若狭塗箸は美しいデザインと使いやすさが特徴で、贈り物にも最適です。

若狭塗箸

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また、国内シェア96％を誇る鯖江の眼鏡や、そのフレームを使ったアクセサリーなども並びます。

鯖江の眼鏡

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このフロアはイベントスペースとしても活用され、金継ぎなどの伝統工芸ワークショップも不定期で開催されています。
最新のイベント情報は、公式ホームページやSNSをチェックしてください。

福井の味覚を堪能「越前若狭食と酒福とほまれ」

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地下1階のイートインコーナーでは、福井の山海の幸をふんだんに使った料理を提供。
福井県から直送される新鮮な食材を使い、越前おろし蕎麦や海鮮丼、福井県民のソウルフードであるソースカツ丼などが味わえます。
お米は福井県産コシヒカリ、器には越前漆器や越前焼が使われ、細部まで福井へのこだわりが感じられます。

旬の海鮮丼と越前おろし蕎麦膳

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「旬の海鮮丼と越前おろし蕎麦膳」は、海鮮丼と越前おろし蕎麦のセットです。
海鮮丼には、甘エビ漁発祥の地である三国港で水揚げされた甘エビなど、越前・三国・敦賀の港から届く旬の鮮魚が贅沢に盛り付けられています。
越前おろし蕎麦はおろした大根、ネギ、鰹節がたっぷりと乗っています。

ソースカツ丼と越前おろし蕎麦膳

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「ソースカツ丼と越前おろし蕎麦膳」は福井のソウルフードであるソースカツ丼と越前おろし蕎麦のセット。
薄くスライスされた豚肉を揚げ、熱々のうちに特製ソースに絡めてご飯にのせたシンプルな味わいです。

若狭牛しぐれ丼と越前おろし蕎麦膳

via photo by Tripa編集部

他にも、「若狭牛しぐれ丼と越前おろし蕎麦膳」や「谷口屋のおあげと越前おろし蕎麦膳」など、夜は通常メニューに加え、予約をすればコース料理も味わえます。
福井の地酒3種飲み比べセットなど、福井の地酒を気軽に楽しめる飲み比べセットも人気です。

へしこ

via 画像提供：ふくい食の國291

福井の地酒3種飲み比べ

via 画像提供：ふくい食の國291

観光情報はおまかせください！「観光移住案内所」

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1階の奥には「観光移住案内所」があり、コンシェルジュが常駐しています。
豊富なパンフレット類が揃い、福井県内各地の観光情報や季節ごとのイベント、見どころなどを詳しく案内してくれます。
また、移住を検討している方には、首都圏で開催される移住フェアなどのイベント情報や、現地のリアルな暮らしの情報を提供しています。

via photo by Tripa編集部

福井と繋がる交流拠点「ふくい南青山291」

via 画像提供：ふくい南青山291

福井県のアンテナショップは南青山にもあり、飲食スペース「Cultive291」、イベントスペース、ワークスペース「Connect291」を併設しています。

飲食スペース「Cultive291」

via 画像提供：ふくい南青山291

1階は福井の食を気軽に楽しめる飲食スペース「Cultive291」。
福井のブランド米「いちほまれ」を使ったおにぎりや、オムライスの上にトンカツを乗せ自家製ソースをたっぷりとかけた福井県の名物グルメ「ボルガライス」などが楽しめます。
おにぎりの具材は、もみわかめ、福井梅、福井サーモンなど、福井ならではの味が豊富に揃っています。

いちほまれのおにぎり

via 画像提供：ふくい南青山291

ワークスペース「Connect291」

via 画像提供：ふくい南青山291

2階にあるワークスペース「Connect291」は、多様な働き方に対応した快適な空間。
コワーキングデスク、ミーティングルーム、シェアオフィスが完備され、福井県出身者や在住者は特別価格で利用できるのも魅力です。

【住所】
東京都港区南青山5丁目4-41 グラッセリア青山内
地図

【営業時間】
Cultive291（飲食スペース）：9:00～21:00 (フードL.O.20:15 / ドリンクL.O.20:30)
Connect291（ワークスペース）：9:00～21:00 (最終受付20:00)
※シェアオフィス・コワーキングデスク予約者は24時間出入り可能

【定休日】
不定休（年末年始を除く）

【アクセス】
東京メトロ千代田線・銀座線・半蔵門線「表参道駅」B3出口より徒歩4分

公式HP

Cultive291公式Instagram（@cultive291_fukui）

ブランド米 "いちほまれ" のごはんや福井の日本酒を楽しめるお食事処&カフェ #cultive291 -カルティブ291 -

Connect291公式Instagram（@connect291_fukui）

ワークスペース（コワーキング、ミーティングルーム） Connect291 -コネクト291-

「ふくい食の國291」で福井のうまいもんを見つけよう

銀座にいながらにして、「見て、買って、味わい、旅する」体験ができる「ふくい食の國291」。
福井県出身者やファンはもちろん、福井を知らない人にも新たな発見があるはず！
北陸新幹線の延伸でますます注目される福井県の魅力を、ぜひこのアンテナショップで体感してみてください。

ふくい食の國291

via photo by Tripa編集部

【住所】
東京都中央区銀座1丁目5-8 Ginza Willow Avenue BLDG 1階・地下1階
地図

【営業時間】
ショップ：10:30～19:00
イートイン「福とほまれ」：
平日：11:00～15:00（L.O.14:30）、17:00～21:00（L.O.20:00）
土日祝：11:00～20:00（L.O.19:00）

【定休日】
不定休（年末年始を除く）

【アクセス】
東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」5番出口より徒歩1分
東京メトロ銀座線・丸の内線・日比谷線「銀座駅」A9出口より徒歩5分
JR山手線・京浜東北線「有楽町駅」京橋口改札より徒歩5分

公式HP