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食育プログラム 和食の「だし」づくりとお手製お食事体験食育プログラム 和食の「だし」づくりとお手製お食事体験

和食の心髄　だしの“旨み”と“香り”を体感しませんか？
日本の伝統的な食文化である和食。この美味しい和食の原点となる「だし」づくりを楽しく学びます。削りたてのかつお節に、炊きたて土鍋ごはん、そして最後に京風きつねうどん！（おばんざいのお食事付き。）

【京都府・京都市】食育プログラム　和食の「だし」づくりとお手製お食事体験！和食の心髄を体感しませんか？

和食の心髄　だしの“旨み”と“香り”を体感しませんか？
日本の伝統的な食文化である和食。この美味しい和食の原点となる「だし」づくりを楽しく学びます。
削りたての　かつお節に、炊きたて土鍋ごはん、そして最後に京風きつねうどん！（おばんざいのお食事付き。）
※体験開始時間は10時〜13時の間で随時となります。
※ご準備の都合上、前日12時までの予約受付となります。
<BR>【だしひき】
一番だしひき：昆布水を火にかけ、アクを取り、鰹節を入れて濾します。（実際に鰹節も挽いてみます）

お吸い物づくり：まずは一番だしをそのまま試飲しましょう。それに少し調味をすれば吸い地になります。
【ごはんづくり】
だしごはんづくり：土鍋に洗い米を入れ、一番だしも入れてご飯を炊きます。

おうどんづくり：一番だしに混合節を合わせ、二番だしを取ります。その二番だしを調味し、おうどんだしを作ります。おうどんを茹であげ、作ったおうどんだしを掛けてできあがり。
【試食】
ご用意したおばんざい膳とご一緒に、土鍋だしご飯と京風きつねうどんをご賞味いただきます。
【所要時間】
1～2時間 .....もっと見る.....閉じる

【京都・和束町・そば打ち体験】子供から大人まで楽しめる茶蕎麦打ち体験（団体様大歓迎・200名様まで対応可能）

**京都の郷土料理である「茶蕎麦作り」を1名様～200名様まで体験いただけます。**

関西の中心に位置する和束町が体験会場となります。 日本の美しい村100選に選ばれ、見渡す限り茶畑風景が広がる和束の町でのアクティビティを満喫してください。

和束町の特産品である和束茶を実際に蕎麦に練りこむ茶蕎麦打ちを体験いただけます。
食事も兼ねた体験となり、家族・友達・カップル・団体様におすすめの体験となります。
楽しみながら郷土料理の歴史を肌で感じることができる貴重な体験をぜひどうぞ。

また和束町は奈良公園まで約30分で到着するので奈良観光も兼ねたプランが組みやすいです。
団体様のご利用も多数お受けしており最大200名様までご対応させていただけます。 .....もっと見る.....閉じる

【京都・和束町・うどん作り】子供から大人まで楽しめる京うどん作り体験（団体様大歓迎・200名様まで対応可能）

**京都の郷土料理である「京うどん作り」を1名様～200名様まで体験いただけます。**

関西の中心に位置する和束町が体験会場となります。 日本の美しい村100選に選ばれ、見渡す限り茶畑風景が広がる和束の町でのアクティビティを満喫してください。

生地を粉の状態から作り、薄く延ばし切って、最後は出来立てのうどんを実食♪
食事も兼ねた体験となり、家族・友達・カップル・団体様におすすめの体験となります。
楽しみながら郷土料理の歴史を肌で感じることができる貴重な体験をぜひどうぞ。

また和束町は奈良公園まで約30分で到着するので奈良観光も兼ねたプランが組みやすいです。
団体様のご利用も多数お受けしており最大200名様までご対応させていただけます。 .....もっと見る.....閉じる

京の地元グルメを楽しもう！　京都名代のご昼食と生八つ橋づくり体験京の地元グルメを楽しもう！　京都名代のご昼食と生八つ橋づくり体験

京都の地元民に愛される“だし”の利いた京名物「衣笠丼」・「にしんそば」をご賞味いただきます。
「衣笠丼」はご自分で仕上げます。
その後「生八つ橋」を生地作りから、そして最後にお抹茶を点てて自作のできたて
「生八つ橋」を召し上がっていただきます。
一度に京都名物を楽しく味わえるグルメな体験です。

【京都府・京都市】京の地元グルメを楽しもう！　京都名代のご昼食と生八つ橋づくり体験

京都の地元民に愛される“だし”の利いた京名物「衣笠丼」・「にしんそば」をご賞味いただきます。
「衣笠丼」はご自分で仕上げます。
その後「生八つ橋」を生地作りから、そして最後にお抹茶を点てて自作のできたて
「生八つ橋」を召し上がっていただきます。
一度に京都名物を楽しく味わえるグルメな体験です。


※体験開始時間は10時〜13時の間で随時となります。>※ご準備の都合上、前日12時までの予約受付となります。

【衣笠丼づくりとにしんそばのご賞味】
衣笠丼づくり1：丼鍋に合わせだしを入れ、火にかけます。だしが温まったら、具材を入れ煮含めます。

衣笠丼づくり2：軽く溶いた卵を鍋に流し入れます。半熟になったところで、火からおろします。あらかじめ丼によそっておいたご飯の上に、滑らすように載せて完成です。

お食事タイム：できたての「衣笠丼」とこちらでご用意した「にしんそば」をご一緒にお召し上がりください。
【生地から作る生八つ橋づくりとお抹茶体験】
京都を代表する京菓子“生八つ橋”。
つぶあん・抹茶・焼き栗の生八つ橋3種類にチャレンジ。
出来上がりは、おうす（お抹茶）を点てて、お茶菓子としてご賞味いただきます。
【所要時間】
1～2時間 .....もっと見る.....閉じる

【伊豆高原体験の里・観音亭】そば打ち体験＆そば定食（天ぷら・サザエ飯・小鉢付き)そば打ち体験＆そば定食（天ぷら・サザエ飯・小鉢付き)【9：50】

自分で打ったそばを、伊豆の幸をてんぷら、人気のサザエ飯しと一緒においしくいただけます。

【京都・宇治】アイシングクッキー体験・女性、お子様に人気！京都駅から30分！

甘さ控えめのクッキー土台に卵白と粉砂糖を混ぜたクリームでデコレーションするアイシングクッキーを作ります。
京都駅から電車と徒歩で約30分のところにある宇治市内の自宅教室です。
10歳以上のお子様からご参加いただけます。女性同士のご参加多数です！
はじめての方から経験者さんまでご参加いただいています。
作ってみたいモチーフは事前にお選びいただけます。
雨天に関係なく楽しめて仕上がったクッキーは賞味期限が2週間程度ありますのでそのままお友達などにプレゼントされる方も多くいらっしゃいます。
アットホームな雰囲気を大切にしています。一緒に楽しくアイシングクッキーをつくりませんか♪

【好きなモチーフを選べる！】
約40種類のデザインの中から作りたいモチーフを3種類選ぶことができます。
お連れさまがいる場合でも個々で違うデザインをお選びいただけます！
クリームを扱う感覚に慣れるために3種類のモチーフを2枚ずつ作成しますので6枚のクッキーをお持ち帰りいただけます。
【美味しいと好評！米粉を使ったヘルシークッキー】
土台となるクッキーは小麦粉 、バター不使用のグルテンフリーのクッキーです。
米粉をベースに豆乳などを使いヘルシーで美味しさが自慢のオリジナルレシピです。
レシピはお持ち帰りいただけます！
【着色は野菜や果物の粉末を使った天然素材！】
健康志向の方や小さなお子様でも安心して召し上がっていただけるよう着色は野菜や果物の粉末素材を使っています。
天然素材を使うことで安心安全はもちろん落ち着いた色合いに仕上がり人気です！
【所要時間】
1～2時間 .....もっと見る.....閉じる

【熊本・阿蘇】～ローストチキン作り体験～ 鶏をまるごと1羽使用！4才から参加ＯＫ！

ここは九州と言っても想像できないような所です。
九州の中心、 熊本・宮崎・大分の３県境近くで阿蘇山の麓、標高７８０ｍの高地にあります。
もちろん夏は涼しく、冬はマイナス１０℃以下になることもあります。
九州でダイヤモンドダストが見れるなんて信じられますか？
近くではヒメユリや福寿草などが自生しており、隣の牧草地には鹿やイノシシが来るなど
自然豊かなところです。

【こんがりジューシーなローストチキン作り体験】
鶏をまるごと１羽使ったローストチキン作りです。
具材を詰めて石窯で焼き上げ、こんがり焼きあがったら
出来立てを試食できます。
【所要時間】
1～2時間 .....もっと見る.....閉じる

【東京・浅草・お菓子作り教室】所要時間50分、具材が選べるたい焼き作り体験！「浅草駅」から徒歩約10分、「田原町駅」から徒歩4分

・実際にお店で使われている型を使って本格的なたい焼き作り！
・完成したたい焼きは当日お持ち帰りOK。持ち帰り用の袋ございます
・浅草、合羽橋のすぐ近く！散策や観光場所も充実しています
・定番のあずきはもちろん、カレーや季節オススメもご用意
・お好きな具材持ち込み可能！自分好みのたい焼きが作れます

【渋川伊香保】ろくろ陶芸体験＆ピザ作り窯焼体験！当店プラン人気1位！！（2名～7名様）

陶芸体験とピザ焼き体験が一度に両方たのしめる。
とってもたのしいプランです♪

渋川伊香保ICから約10分。
吉岡町の工房へぜひ遊びに来てください。

★温泉地へのアクセス抜群★
伊香保はもちろん、草津・万座・四万・水上と群馬県を代表する温泉の玄関口にあります。
各温泉へのお出掛け前や、お帰りの途中に、ぜひお立ち寄りください。

【陶芸体験と窯焼きピザ作りが一緒にたのしめます♪】
陶芸1品＆ピザ1枚（25センチ）窯焼体験です。
陶芸してから→ピザ焼体験、ピザ焼体験してから→陶芸体験どちらでもOK。
お申し込み時にご希望を伝えてください。
【本格的な窯焼きピザ】
窯焼きピザ作りは、生地をのばすところから。
①生地のばし
②ソーストッピング
③具材（5種類）トッピング
④窯焼き
⑤焼き上げ中にトッピングハーブ採取
⑥実食
10カ所のプライベートルームまたはデッキテーブルでお召し上がりください。
【陶芸体験は好きな釉薬を選んでください】
陶芸体験では、釉薬10種類の中から1種類を選ぶことができます。
好きな色を選んでくださいね。
高台削り（輪高台等）・素焼・施釉・本焼は当窯で行います。
完成は約1カ月後になりますので、出来上がりを楽しみにお待ちください。
【所要時間】
1～2時間,2～3時間 .....もっと見る.....閉じる

【大阪・天満・そば打ち体験】初めての方でも必ず完成！おいしい思い出づくり！カジュアルそば打ち体験（500グラム）

■お店について
天満つくしD-wishは、JR天満駅から徒歩2分の場所にあるそば打ち体験教室です。そば打ちの技術を学びながら、新鮮なそばを手づくりしていただけます！かつてこの地にあったそば店「天満つくし」の思いを受け継ぎ、カジュアルな雰囲気の中でそば打ちを楽しむことができます。

■当店が大切にしていること
当店が大切にしているのは、「おいしい思い出づくり」。
自分の手で、粉から麺を打つこと。普段は気づくことのない、独特の香りを楽しむこと。家族や友達と、互いに作ったそばを食べくらべること。
当店での体験が、あなたにとって特別な思い出になることをお約束します。

■体験について
そば粉を振ってダマや不純物を取り除く作業から、そば粉と水を混ぜ、こねて伸ばし、麺を切るまで、そば打ちの全工程をお楽しみいただけます。お作りいただいたそばは、その場で試食することも可能です！

■体験の魅力
当店は、どなたにも「おいしい思い出」を作っていただけるように、ポイントを押さえたレッスンを心がけています。
そのため、初めてそば打ちに挑戦する方でも、【必ず完成】することができます。
また、完成後はその場で麺をゆでて「打ち立て」の味わいを楽しみます。
当店にご来店くださる方の9割は初心者の方です。家族やご友人と一緒に、安心してご参加ください。

■試食タイムあり
体験終了後は、打ち立てのそばを実際に味わう時間もございます。ご自身で打ったとっておきのお蕎麦を食べながら、最高のひと時をお過ごしください。
※嬉しいワンドリンク付き！ ソフトドリンクに加え、ビールやハイボール、冷酒など、おそばに合うお酒類もご用意しています。 .....もっと見る.....閉じる

【くまモンFARM（くまモンファーム）認定No.007 福田農場】くまモンパエリア作り体験【11：00】くまモンパエリア作り体験

地元でとれる魚介や野菜、お米を使ったくまモン型のパエリア作り体験です。
作ったパエリアはその場でいただけます♪
お食事は、パエリアの他にスープ・自家製パン・サラダ・デザートが付きます。

伊豆の新鮮な海鮮魚を自分で握って食べる本格的なにぎり寿司体験！＜15貫コース＞【10：00～】伊豆の新鮮な海鮮魚を自分で握って食べる本格的なにぎり寿司体験15貫♪

伊豆の新鮮な海鮮魚を自分で握って食べる本格的なにぎり寿司体験の15貫コース！

作務衣と職人帽もご用意致しましたので職人気分のプチコスプレ♪

お使いいただいた職人帽は記念にお持ち帰り頂けます。

ブランチやランチにもおすすめ！

【山梨・河口湖】郷土料理「ほうとう作り体験」| 最大１２０名様まで受け入れ可能☆最寄り駅から徒歩15分！

【当店について】
富士山のふもと、河口湖のすぐ近くにある「富士家」は、山梨の郷土料理“ほうとう”を自分の手で作って味わえる体験教室です。粉からこねて、のばして、切って、煮込んで…。観光の合間に、家族と、友達と。ちょっと特別な思い出をつくりに、ぜひ遊びに来てください。

【山梨の誇る郷土料理「ほうとう」とは】
「ほうとう」とは、小麦粉から練り上げた幅広の太麺を、かぼちゃや根菜などのたっぷりの野菜と一緒に、味噌仕立ての汁でじっくり煮込んだ料理です。2007年には農林水産省の「農山漁村の郷土料理百選」にも選ばれ、「朝はおねり、昼は麦飯、夜はカボチャのほうとう」という言葉があるように、かつての山梨の暮らしに根付いた、日本が誇る郷土食です。素材の旨味をそのまま生かし、体も心もあたたまる。それが、長い間多くの人に愛され続けてきた「ほうとう」の魅力です。

【こんな方におすすめです】
・山梨らしい体験をしたい方
・子どもと一緒に楽しめる“食育”を探しているご家族
・料理初心者でも参加できる安心体験を探している方
・団体旅行・修学旅行・チームビルディングなどの企画担当者様
・旅の思い出を“形に残したい”方

【体験メニューのご案内】
◆【一番人気】山梨県プレミアムほうとう体験プラン
山梨の大地が育んだ極上食材とともに、特別なほうとう作りを。
通常の体験に加え、甲州ビーフのトッピング・《あけぼの大豆》味噌・とろぷる黒蜜わらび餅・甲州ワイン（またはぶどうジュース）がついた、贅沢な体験プランです。五感で山梨の味をまるごとお楽しみください。

◆ほうとう作り体験（食事付き）
粉から手でこねて、のばして、切って、煮込む——
完成したあつあつの「マイほうとう」をその場で召し上がれます。

◆お土産ほうとう麺作り体験（持ち帰り）
自分で作った生麺をパック詰めしてお持ち帰りOK。
ご自宅で旅の味をもう一度楽しめます。※食事なし

◆藍染体験セット（食事付き）
天然藍で薄手Tシャツまたは厚手Tシャツを染める藍染体験＆ほうとう作り体験です。
世界に一つだけの藍染Tシャツをつくりませんか？

◆薬膳七味体験セット（食事付き）
10種以上の漢方・スパイスから自分好みに調合！
オリジナル薬膳七味を作って、体もポカポカ元気に。

◆黒蜜きな粉体験セット（食事付き）
お団子を丸めて、ゆでて、甘〜い黒蜜ときな粉で仕上げ。
手作りスイーツで満足度◎な食後のデザート体験。

◆すりだね体験セット（食事付き）
富士吉田名物の旨辛調味料「すりだね」を、自分好みにブレンド！
辛さや風味を調整して“わたしだけのすりだね”を持ち帰れます。

【アトリエ高菜先生のご紹介】
お店向かいの「アトリエ高菜先生」では、保護猫たちと自由にふれあえます。体験の合間に、癒しのひとときをお楽しみください。

【粉の状態から1人で作る！本格手打ちほうとう作りが楽しめます。】
郷土料理体験教室「富士家」の体験の一番の魅力は、ほうとうの麺をお客様自身で粉の状態から”手打ち”していただくことです。自分で作ったほうとうの味は格別なのでお腹を空かしてご来店ください。

郷土食として、これほど普及しているものも少なく、「朝はおねり、昼は麦飯、夜はカボチャのほうとう」というのが山梨（甲州）の日常生活のリズムでした。「うまいもんだよカボチャのほうとう」ということわざもあるように、全国に誇りうる郷土食であり、長い歴史の中で今でも多くの人々に親しまれています。

ほうとうは、うどんやそばと違って生麺をそのまま具材と一緒に煮込むので、汁にとろみがついて冷めにくいのが特徴です。麺には塩を練り込まないのでコシは出ませんが、塩抜きする必要が無いのでそのまま具材と一緒に煮込むことができます。

ほうとうの汁は基本的に味噌ベースです。かつて味噌は、各家庭で手作りされた甲州味噌と呼ばれる、米麹と麦麹の両方を使って仕込んだもので作られることが主流でした。一方、具材については決まったルールはなく、基本的に数種類の野菜をまとめて煮込みます。食べ応え抜群で健康にもばっちりの逸品です。
【大満足間違いなし！大人気のセットメニューがおすすめ！】
当店では、ただ“ほうとう”を作って終わりではありません。山梨の文化や暮らし、素材の魅力にもっと深く触れていただくために、多彩なセットメニューをご用意しています。

特に人気なのが、 .....もっと見る.....閉じる

【山梨・富士河口湖】忍野八海そば打ち体験/郷土料理体験教室【富士家】☆彡最大２０名様まで対応！

郷土料理体験教室【富士家】では、山梨県の名物である「忍野八海蕎麦」を作る体験を実施しております！

☆★富士家のご紹介☆★
はじめまして。当店は山梨県富士五湖エリアにある、富士河口湖町にて山梨の郷土料理を皆様に作ってお召し上がり頂く体験教室を行っております。山梨に訪れる観光客の皆様に、山梨の食文化と歴史について知って頂き、山梨への旅の思い出の一つになれば…との思いで日々営業しております。料理初心者の方、小さなお子様でも楽しんでご参加頂けるよう、スタッフが丁寧にサポートさせて頂きます。プライベート旅行などの少人数でのご参加はもちろんのこと、修学旅行・社員旅行・観光ツアーなどの団体旅行の際にも多くのお客様にご利用頂いております。富士五湖エリアに立ち寄られた際にはぜひ当店にお越しください。

山梨県への旅の思い出に、富士山の雪解け水を使った忍野八海そばを打つ体験をしてみませんか？ 古い歴史を持つ代表的な日本伝統料理作り体験です。

忍野八海は富士山の湧水によって8つの池がある観光地です。湧水によってできた池は透明度が高く、名水百選にも選ばれているので忍野八海は美味しいぞ場が食べられるスポットとしてとても人気があります。そばを打つ体験は日本中に存在しますが、富士山の湧水を使ったそばを食べられるのはここだけ。

忍野八海そばは誰でも簡単に作ることが出来ます。本体験では、料理になれていない方や小さなお子様、そばを作ったことが無い方などの料理初心者の方でも安心してご参加いただけます。今までご参加いただいたお客様の中には、ご家族やご友人などの団体で予約されたお客様が多く、人数が多ければ多いほど盛り上がります。お子様だけでなく、大人の方でも「麺を打つ」という作業は非日常的でかなり楽しむことが出来ます。

また、当店では天然素材を使った日本の伝統である染色技術を体験できる染め物体験も行っており、ほうとう体験とセットでご利用頂けます。

染物体験では一つ一つの工程を丁寧に説明いたしますので、染物体験が初めての方やお子様と一緒に来られる方も安心してご参加頂けます。天然素材のナチュラル感と、ご自身の手で作ることにより誰にも真似ができない世界に1つだけの製品が出来上がります。

◆このような方にオススメ◆
山梨県の有名な料理を食べてみたい方
山梨県の郷土料理を作ってみたい方
山中湖や河口湖でアクティビティを探している方
親子で料理作り体験がしたい方
体験企画をお探しの方
雨の日の観光でお困りの方
英語対応の観光をお探しの方

【粉の状態から1人で作る！本格手打ち蕎麦体験が楽しめます。】
富士山の伏流水を使って美味しいそばを作ります。粉の状態からそばの生地を捏ねて形作り、麺棒を使って生地を伸ばします。お子様はもちろん、大人の方にとっても非日常体験を楽しんで頂けます。

蕎麦はうどんやほうとうに比べると少し難しくなります。

うどんやほうとうに比べ、蕎麦の生地は薄く、麺は細く切る必要があります。よって、茹でている時間にこまかく千切れてしまうことがあります。

茹でている最中にできるだけ千切れにくくするには粉と水を素早くまんべんなく混ぜること、生地を作ってしっかり捏ねる事、伸ばす・切るを素早く行うことなど条件があります。スタッフがサポートさせて頂きますので一緒に頑張りましょう。
【満腹間違いなし！大人気のセットメニューがおすすめ！】
当店では、ただ“忍野八海蕎麦”を作って終わりではありません。山梨の文化や暮らし、素材の魅力にもっと深く触れていただくために、多彩なセットメニューをご用意しています。

特に人気なのが、「忍野八海蕎麦作り＋藍染体験」のセット。こちらは食とクラフト両方を楽しめる贅沢なプランで、お子さまから大人まで幅広い層に喜ばれています。藍染では実際に染料を使い、ご自身の手でオリジナルのハンカチや手ぬぐいなどを染めていただき、世界に一つだけの思い出をお持ち帰りいただけます。

さらに、食に特化したプランとしては「薬膳七味作り体験セット」や「山梨名物すりだね作り体験セット」もご用意。香りや味わいを自分好みにブレンドできる体験は、お土産やプレゼントにも最適で、お客様からも「一番印象に残った体験だった」と大好評です。

すべてのセットメニューは、山梨の自然・伝統・素材を体感できるよう設計されています。観光の思い出をもっと豊かに、そして五感で味わえる“本物の体験”をお楽しみください。
【最大20名様！大型バスも3台駐車可 .....もっと見る.....閉じる

【山梨・河口湖】吉田のうどん作り体験/郷土料理体験教室 富士家】☆最寄駅から徒歩15分☆最大２０名様まで対応！

郷土料理体験教室【富士家】では、山梨県富士吉田市の名物である「吉田のうどん」を作る体験を実施しております！

☆★富士家のご紹介☆★
はじめまして。当店は山梨県富士五湖エリアにある、富士河口湖町にて山梨の郷土料理を皆様に作ってお召し上がり頂く体験教室を行っております。山梨に訪れる観光客の皆様に、山梨の食文化と歴史について知って頂き、山梨への旅の思い出の一つになれば…との思いで日々営業しております。料理初心者の方、小さなお子様でも楽しんでご参加頂けるよう、スタッフが丁寧にサポートさせて頂きます。プライベート旅行などの少人数でのご参加はもちろんのこと、修学旅行・社員旅行・観光ツアーなどの団体旅行の際にも多くのお客様にご利用頂いております。富士五湖エリアに立ち寄られた際にはぜひ当店にお越しください。

☆★吉田のうどん作り体験のご紹介☆★
吉田のうどんとは、山梨県富士吉田市周辺で愛される郷土料理のうどんのこと。

硬くてコシが非常に強い麺や馬肉やキャベツをトッピングするのが特徴となっている珍しいうどんです。各地のふるさとの味の中から選定した「農山漁村の郷土料理百選」にも選ばれています。吉田のうどんの特徴は太くてコシの強い麺、馬肉、キャベツを使用したトッピング、味噌と醤油をあわせた汁です。すりだねと呼ばれる辛味を入れて食べるのも日本でここだけ。吉田のうどんは元々は家庭料理だったので、店ごとに様々な特徴があり、例えば店によっては牛肉や馬肉を使用していたり、面の硬さも長さもバラバラです。大まかなルールはあれど明確なルールがないという自由さもまた吉田のうどんの特徴なのかも知れません。

当プランでは、お客様に粉の状態からうどんを作って頂きます。キャベツ、油揚げ、わかめなどのトッピング・熱々のスープと一緒にお召し上がりいただきます。かなりボリューミーな内容になりますので、お腹を空かしてきてくださいね。

また、当店では天然素材を使った日本の伝統である染色技術を体験できる染め物体験も行っており、ほうとう体験とセットでご利用頂けます。染物体験では一つ一つの工程を丁寧に説明いたしますので、染物体験が初めての方やお子様と一緒に来られる方も安心してご参加頂けます。天然素材のナチュラル感と、ご自身の手で作ることにより誰にも真似ができない世界に1つだけの製品が出来上がります。

◆このような方にオススメ◆
山梨県の有名な料理を食べてみたい方
山梨県の郷土料理を作ってみたい方
山中湖や河口湖でアクティビティを探している方
親子で料理作り体験がしたい方
体験企画をお探しの方
雨の日の観光でお困りの方
英語対応の観光をお探しの方

※当店の予約システムの都合上、全てリクエスト予約でのご案内となっておりますが、ほとんどの場合ご希望のお時間で予約受付可能です。お手数ですが一度予約状況をお確かめください。

【山梨名物吉田のうどんとは？富士吉田市・富士五湖エリアの郷土料理を作ろう！】
富士吉田市は富士山麓の標高約６５０ｍから８５０ｍにある高原都市です。年間平均気温１１℃、さらに富士山噴火による溶岩流や火山灰という土壌のため稲作には不適な地域だったそうです。そのため大麦・小麦・粟（あわ）・稗（ひえ）・とうもろこしなどの栽培をおこない、現在のうどん文化の基盤となりました。江戸時代には富士講が盛んになり、富士北麓地域では吉田宿などの富士山に参詣するために訪れる人々のための御師町と御師の家が出来ました。そこで参詣客相手に一般の居住用家屋でうどんが売られはじめたそうです。

今でもその名残で、看板も暖簾もあるようなないような民家系うどん屋さんが多いんですね。

江戸末期から昭和にかけて富士吉田では機織の産業が栄えました。それらは主に女性の仕事だったため、男性は機織や養蚕で忙しい女性に代わってご飯を作り、うどんを打ったと言われています。織物を扱う女性の手が荒れないためでもあったそうです。男性の腕で力任せに粉をこねたことから、コシ、硬さ、太さに特徴を持つ今主流の吉田のうどんが出来上がったと言われています。
【大満足間違いなし！大人気のセットメニューがおすすめ！】
当店では、ただ“吉田のうどん”を作って終わりではありません。山梨の文化や暮らし、素材の魅力にもっと深く触れていただくために、多彩なセットメニューをご用意しています。

特に人気なのが、「吉田のうどん作り＋藍染体験」のセット。こちらは食とクラフト両方を楽しめる贅沢なプランで、お子さまから大人まで幅広い層に喜ばれています。藍染 .....もっと見る.....閉じる

【京都・宇治】米粉クッキー缶づくり体験

アイシングクッキー入りクッキー缶づくりの体験です。健康志向の方やお子様でも安心して召し上がっていただけるよう着色は野菜や果物の粉末素材を使用。全く同じものをお家で再現できるよう抜型サイズ、レシピ、工程表すべてをセット！
クッキー缶は3種類から1つをお選びいただけます。
京都駅から電車と徒歩で約30分のところにある宇治市内の自宅教室です。
10歳以上のお子様からご参加いただけます。雨天に関係なく楽しめて仕上がったクッキーはそのままお友達などにプレゼントできます。
アットホームな雰囲気を大切にしています。一緒に楽しくアイシングクッキーをつくりませんか♪

クッキー缶は4種類から1つお選びいただけます。

＜89×89×H40mmサイズのminiクッキー缶1箱/お着物くまさん＞
＊米粉アイシングクッキー2枚
＊ほうれん草米粉クッキー
＊むらさき芋スパイシー米粉クッキー
＊カカオニブ入り米粉ココアクッキー
＊フロランタン米粉クッキー

＜89×89×H40mmサイズのminiクッキー缶1箱/バンビ＞
＊米粉アイシングクッキー2枚
＊ほうれん草米粉クッキー
＊かぼちゃ米粉クッキー
＊むらさき芋スパイシー米粉クッキー
＊カカオニブ入り米粉ココアクッキー
＊フロランタン米粉クッキー

＜89×89×H40mmサイズのminiクッキー缶1箱/お誕生日ボックス＞
＊米粉アイシングクッキー2枚
＊ほうれん草米粉クッキー
＊むらさき芋スパイシー米粉クッキー
＊かぼちゃ米粉クッキー
＊スノーボール米粉＆ココナッツオイル

☆3段のお誕生日ケーキづくりが楽しい♪数字はご希望年齢に合わせて承ります。
☆おおよそ２缶分ぐらいの量に仕上がりますので1缶はプレゼント用、残りはおやつ用にできます。
☆ラッピング用りぼんをご希望の方にりぼんをプレゼントいたします。

＜89×89×H40mmサイズのminiクッキー缶1箱/ハロウィン＞
＊米粉アイシングクッキー3枚
＊紅茶米粉クッキー
＊ココア米粉クッキー
＊スノーボール米粉＆ココナッツオイル

【アイシングクッキーとクッキー缶づくり両方をお楽しみ頂けます。】
アイシングクッキーを作ってみたい！クッキー缶を作ってみたい！両方に対応できるようレッスン時間内に仕上がる工夫をした工程レシピ付き！
【美味しいと好評！米粉を使ったヘルシークッキー】
土台となるクッキーは小麦粉 、バター不使用のグルテンフリーのクッキーです。
米粉をベースに豆乳などを使いヘルシーで美味しさが自慢のオリジナルレシピです。
レシピはお持ち帰りいただけます！
【着色は野菜や果物の粉末を使った天然素材！】
健康志向の方や小さなお子様でも安心して召し上がっていただけるよう着色は野菜や果物の粉末素材を使っています。
天然素材を使うことで安心安全はもちろん落ち着いた色合いに仕上がり人気です！
【所要時間】
2～3時間 .....もっと見る.....閉じる

【山梨・甲府】ほうとう作り体験〜高菜先生の郷土料理体験教室〈富士家〉最大40名様まで対応可能！初心者＆お子様大歓迎・ファミリーにおすすめ

【当店について】
郷土料理体験教室【富士家】は、山梨の郷土料理を自分の手で作って味わえる体験教室です。観光の合間に、家族と、友達と。ちょっと特別な思い出をつくりに、ぜひ遊びに来てください。

【山梨の誇る郷土料理「ほうとう」とは】
「ほうとう」とは、小麦粉から練り上げた幅広の太麺を、かぼちゃや根菜などのたっぷりの野菜と一緒に、味噌仕立ての汁でじっくり煮込んだ料理です。2007年には農林水産省の「農山漁村の郷土料理百選」にも選ばれ、「朝はおねり、昼は麦飯、夜はカボチャのほうとう」という言葉があるように、かつての山梨の暮らしに根付いた、日本が誇る郷土食です。素材の旨味をそのまま生かし、体も心もあたたまる。それが、長い間多くの人に愛され続けてきた「ほうとう」の魅力です。

【こんな方におすすめです】
・山梨らしい体験をしたい方
・子どもと一緒に楽しめる“食育”を探しているご家族
・料理初心者でも参加できる安心体験を探している方
・団体旅行・修学旅行・チームビルディングなどの企画担当者様
・旅の思い出を“形に残したい”方

【体験メニューのご案内】
◆ほうとう作り体験（食事付き）
粉から手でこねて、のばして、切って、煮込む
完成したあつあつの「マイほうとう」をその場で召し上がれます。

◆お土産ほうとう麺作り体験（持ち帰り）
自分で作った生麺をパック詰めしてお持ち帰りOK。
ご自宅で旅の味をもう一度楽しめます。※食事なし

◆薬膳七味体験セット（食事付き）
10種以上の漢方・スパイスから自分好みに調合！
オリジナル薬膳七味を作って、体もポカポカ元気に。

◆黒蜜きな粉体験セット（食事付き）
お団子を丸めて、ゆでて、甘～い黒蜜ときな粉で仕上げ。
手作りスイーツで満足度◎な食後のデザート体験。

◆すりだね体験セット（食事付き）
富士吉田名物の旨辛調味料「すりだね」を、自分好みにブレンド！
辛さや風味を調整して“わたしだけのすりだね”を持ち帰れます。

【初心者でも安心】
体験教室では、料理経験が全くない方やお子様でも楽しんでいただけるような流れになっております。当店のスタッフが最後までサポートいたします。
【出来立てを食べます。】
自分で作ったほうとうや忍野八海そばなどをその場で食べていただきます。ご希望のお客様には当店自慢のとり天やチャーシュー丼も用意しております。
【1名～団体のお様まで対応可能】
催行人数は1人～団体のお客様も受け付けております。特に子供連れのご家族や友達同士、修学旅行での参加はかなり盛り上がります。ワイワイ楽しい時間を過ごしましょう。
【所要時間】
1～2時間 .....もっと見る.....閉じる

【山梨・甲府】忍野八海蕎麦体験〜高菜先生の郷土料理体験教室〈富士家〉最大40名様まで対応可能！初心者・お子様大歓迎・ファミリーにおすすめ

【当店について】
郷土料理体験教室【富士家】は、山梨の郷土料理を自分の手で作って味わえる体験教室です。観光の合間に、家族と、友達と。ちょっと特別な思い出をつくりに、ぜひ遊びに来てください。

【富士山の伏流水で作る忍野八海蕎麦とは】
山梨県で食べられる蕎麦は、「忍野八海そば」と呼ばれています。忍野八海という富士山の雪解け水でできた8つの池が忍野八海と呼ばれており、きれいな水で作る蕎麦のことを忍野八海そばと呼んでいます。そば打ちは初心者には非常に難しい麺打ち体験の一つです。うどんやほうとうに比べ、麺が非常に細いのが最大の理由です。ゆっくり作業をしていては生地が乾燥してしまい、麺を茹でているときに千切れてしまいます。かといって、作業時間を早めたいがために焦ってやってしまうと、それでも千切れやすくなってしまいます。

【こんな方におすすめです】
・山梨らしい体験をしたい方
・子どもと一緒に楽しめる“食育”を探しているご家族
・料理初心者でも参加できる安心体験を探している方
・団体旅行・修学旅行・チームビルディングなどの企画担当者様
・旅の思い出を“形に残したい”方

【体験メニューのご案内】
◆蕎麦打ち体験（食事付き）｜5歳以上
粉から手でこねて、のばして、切る
完成した「お蕎麦」をその場で召し上がれます。
◆お土産蕎麦麺作り体験（持ち帰り）｜5歳以上
自分で作った生麺をパック詰めしてお持ち帰りいただきます。
ご自宅で旅の味をもう一度楽しめます。※食事なし

【体験をもっと深く楽しみたい方へ】
蕎麦作りにプラスして、山梨ならではの「スペシャルセットメニュー」もご用意しています！

◆薬膳七味体験セット（食事付き）｜5歳以上
10種以上の漢方・スパイスから自分好みに調合！
オリジナル薬膳七味を作って、体もポカポカ元気に。
◆黒蜜きな粉体験セット（食事付き）｜5歳以上
お団子を丸めて、ゆでて、甘～い黒蜜ときな粉で仕上げ。
手作りスイーツで満足度◎な食後のデザート体験。
◆すりだね体験セット（食事付き）｜5歳以上
富士吉田名物の旨辛調味料「すりだね」を、自分好みにブレンド！
辛さや風味を調整して“わたしだけのすりだね”を持ち帰れます。

【初心者でも安心】
体験教室では、料理経験が全くない方やお子様でも楽しんでいただけるような流れになっております。当店のスタッフが最後までサポートいたします。
【出来立てを食べます。】
自分で作ったほうとうや忍野八海そばなどをその場で食べていただきます。ご希望のお客様には当店自慢のとり天やチャーシュー丼も用意しております。
【1名～団体のお様まで対応可能】
催行人数は1人～団体のお客様も受け付けております。特に子供連れのご家族や友達同士、修学旅行での参加はかなり盛り上がります。ワイワイ楽しい時間を過ごしましょう。
【所要時間】
1～2時間 .....もっと見る.....閉じる