食材の宝庫♪石川県で食べるおすすめのご当地グルメ6選

山海の幸に恵まれた石川県は、良質の素材から作られるご当地グルメが楽しめる場所。高級食材やB級グルメをはじめ、県内各地には、おいしいものが目白押しです!石川県でおすすめのご当地グルメをご紹介しますので、旅先でのお食事の参考にいかがでしょうか。

2017年8月23日 更新 442 view

石川県のご当地グルメ①加賀カニごはん

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加賀市で親しまれている「加賀カニごはん」は、地元産の旬の食材から作られる御膳。メインのカニご飯には、「香箱(こうばこ)ガニ」と呼ばれる雌ズワイガニが、贅沢に使われています。

多彩な小鉢やデザートなどもセットになり、見た目にも華やかさがあります。九谷焼や山中漆器が使われた器も、料理のおいしさを際立たせていますよ。加賀市の新しい「OMOTENASHI」料理である加賀カニごはんは、観光客からも人気のご当地グルメとして、注目の一品です。

石川県のご当地グルメ②金沢おでん

国内でもおでん屋の数が多い地域である石川県。ユニークな具材で知られる「金沢おでん」は、地元の方のみならず、観光客からも根強い人気のあるご当地グルメです。

旨みが凝縮されたつゆには透明感があり、素材のおいしさを活かす上品な味わい。香箱ガニを使った「かに面」や、「バイ貝」と呼ばれる巻貝、「赤巻」などは、金沢おでんならではの種です。

お食事の最後には、おでんのつゆで炊いた「茶飯」で〆るのもおすすめですよ。長い間受け継がれてきた金沢おでんの味を、ぜひご堪能ください。

石川県のご当地グルメ③能登牛

石川県内で飼育されている黒毛和牛の中でも、厳しい基準をクリアした「能登牛(のとうし)」。出荷頭数が少ないことから、県外ではあまり流通しておらず、「幻の牛」とも呼ばれる貴重な牛です。きめ細やかな脂が入った、質の高い肉質を堪能できます。

「てらおか風舎」は、おいしい肉料理が味わえる老舗の能登牛レストラン。能登半島の志賀町にある富来(とぎ)本店のほか、金沢市内にも店舗を構えています。肉の醍醐味が伝わってくるステーキのほか、焼肉やすき焼き、ハンバーグなども豊富にそろっていますよ。

全国区の知名度を誇る貴重なブランド牛を、ぜひ一度、召し上がってみませんか。

石川県のご当地グルメ④ハントンライス

金沢市発祥のご当地グルメである「ハントンライス」は、かつて金沢にあったレストラン「ジャーマンベーカリー」で考案されたメニュー。現在は石川県のみならず、全国的にも知られるようになりました。

ケチャップライスの上には、ふんわりと焼かれた卵がのり、白身魚やエビ、お肉などのフライが盛り付けられます。ケチャップやタルタルソースがたっぷりとかかり、見た目にも食欲をそそられますよ。

金沢市の「グリルオーツカ」や「キッチン すぎの実」などの老舗店が有名です。石川県への旅の際には、ランチにいかがでしょうか。

石川県のご当地グルメ⑤能登丼

「能登丼」は、石川県の奥能登地区にある珠洲(すず)市や輪島市、能登町や穴水町で提供されているご当地グルメ。奥能登産のコシヒカリに加え、地元で採れた旬の魚介や野菜、肉などの食材を用いて作られています。

その店それぞれのオリジナリティに富んだ丼が味わえるのも、「能登丼」の魅力のひとつ。ヘルシーな調理法で作られていますので、美容と健康に関心の高い女性にもおすすめです。器や箸にも能登産のものが使用されているという、こだわりの奥能登グルメをぜひご堪能ください。
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この記事のキュレーター

citron citron
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