目次
具だくさんおにぎりが食べたい！「いちば屋」
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「いちば屋」は魚沼市産コシヒカリを使ったおにぎりの専門店。
店内で握られるおにぎりは種類が豊富で、新鮮な魚や産地にこだわった具材がたっぷり！
人気メニューは、筋子・紅鮭・天むす・いちば屋にぎり。
店内で握られるおにぎりは種類が豊富で、新鮮な魚や産地にこだわった具材がたっぷり！
人気メニューは、筋子・紅鮭・天むす・いちば屋にぎり。
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ふんわり握られたおにぎりは、具とお米のバランスが絶妙です。
特に筋子のおにぎりは、これでもかというほど筋子がぎっしり！
「紅鮭」は粗くほぐされた身が鮭本来の旨味をしっかり引き立てます。
特に筋子のおにぎりは、これでもかというほど筋子がぎっしり！
「紅鮭」は粗くほぐされた身が鮭本来の旨味をしっかり引き立てます。
筋子のおにぎり
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店内にはイートインスペースもあり、味噌汁やけんちん汁、栃尾の油揚げなども楽しめます。
また、市場では新鮮な魚も販売されているので、お土産として購入するのもおすすめ。
また、市場では新鮮な魚も販売されているので、お土産として購入するのもおすすめ。
けんちん汁
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【所在地】
新潟県魚沼市四日町1204番地1
【営業時間】
10:00～売り切れ次第Close
【定休日】
火曜日・水曜日
【アクセス情報】
JR小出駅からタクシーで数分、または徒歩で約10分
新潟県魚沼市四日町1204番地1
【営業時間】
10:00～売り切れ次第Close
【定休日】
火曜日・水曜日
【アクセス情報】
JR小出駅からタクシーで数分、または徒歩で約10分
人気の名物グルメが食べたい！「ホルモン焼き やまに」
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魚沼市では豚モツを下茹でせずに生の状態で焼いて食べるという食文化があり、「魚沼のソウルフード」として人気の魚沼グルメです。
「ホルモン焼き やまに」は地元で人気のホルモン専門店で、創業以来新鮮な豚の生モツをリーズナブルな価格で提供しています。
人気のホルモンは徹底した下処理で臭みがなく、旨味が凝縮されています。
「ホルモン焼き やまに」は地元で人気のホルモン専門店で、創業以来新鮮な豚の生モツをリーズナブルな価格で提供しています。
人気のホルモンは徹底した下処理で臭みがなく、旨味が凝縮されています。
ホルモン（シロ）
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特製の塩ダレに漬け込まれたホルモン（シロ）は、プリプリとした食感と旨みが特徴。
少しずつ焼くのではなく、焼き網へ一気に流し込むのが魚沼スタイル！
すぐには広げず、全体が少し焼けるのを待ってから広げ、焦げ目が付く程度に焼けたら食べごろです。
少しずつ焼くのではなく、焼き網へ一気に流し込むのが魚沼スタイル！
すぐには広げず、全体が少し焼けるのを待ってから広げ、焦げ目が付く程度に焼けたら食べごろです。
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また、地元魚沼市産コシヒカリのおにぎりはホルモンとの相性が抜群で、これまた人気の一品！
筋子、たらこ、味噌漬けなど、豊富な具材が楽しめます。
筋子、たらこ、味噌漬けなど、豊富な具材が楽しめます。
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【所在地】
新潟県魚沼市小出島124-26
【営業時間】
17：00～22：00（ラストオーダー 21：30）
【定休日】
日曜日、祝日
【アクセス情報】
JR小出駅から徒歩約16分、車で約5分
新潟県魚沼市小出島124-26
【営業時間】
17：00～22：00（ラストオーダー 21：30）
【定休日】
日曜日、祝日
【アクセス情報】
JR小出駅から徒歩約16分、車で約5分
心温まる郷土料理を食べたい！「農家レストラン 山彩すもん」
料理一例
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「農家レストラン山彩すもん」は、魚沼市の守門（すもん）地区にあるレストラン。
魚沼の地元のお母さんたちが、その日の旬の食材と野山の幸を使い、昔から伝わる温かい郷土料理の味を提供してくれます。
魚沼の地元のお母さんたちが、その日の旬の食材と野山の幸を使い、昔から伝わる温かい郷土料理の味を提供してくれます。
料理一例：車麩の煮物
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主役は地元の農家で採れた新鮮な野菜や、山を散策して採れる季節の山菜。
春はフキノトウやコゴミ、夏には神楽南蛮や郷土野菜の巾着ナスが楽しめる季節料理も。
野山の幸をふんだんに取り入れた料理は、実家に帰ってきたかのような温かさを感じさせます。
春はフキノトウやコゴミ、夏には神楽南蛮や郷土野菜の巾着ナスが楽しめる季節料理も。
野山の幸をふんだんに取り入れた料理は、実家に帰ってきたかのような温かさを感じさせます。
料理一例：ニジマスの甘露煮
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元気なお母さんたちが待っています！
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【所在地】
新潟県魚沼市須原5158 守門地区交流促進センター内
【営業時間】
2025年までは5月～10月末
※2026年以降はまだ未定、5月～10月期間の月1回営業で検討中とのこと（要予約）
新潟県魚沼市須原5158 守門地区交流促進センター内
【営業時間】
2025年までは5月～10月末
※2026年以降はまだ未定、5月～10月期間の月1回営業で検討中とのこと（要予約）
おしゃれなカフェでスイーツを食べたい！「魚沼醸造」
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魚沼市は日本が誇る米どころ、甘酒づくりには美しい水と米がかかせません！
そんな自然の恵みを生かした魚沼の地にある「魚沼醸造」は、越後三山の雪解け水を使用した「糀甘酒」や「米糀」を製造している米糀工場で作られた糀商品を味わえるスポットです。
建物の外には地下100mから汲み上げた天然水を無料で汲める水汲み場もあり、カフェ（糀サロン）では越後三山の伏流水を無料で飲むことができます。
そんな自然の恵みを生かした魚沼の地にある「魚沼醸造」は、越後三山の雪解け水を使用した「糀甘酒」や「米糀」を製造している米糀工場で作られた糀商品を味わえるスポットです。
建物の外には地下100mから汲み上げた天然水を無料で汲める水汲み場もあり、カフェ（糀サロン）では越後三山の伏流水を無料で飲むことができます。
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館内は工場見学ができるエリアや、カフェ、ワークショップ、発酵食品について学べる体験型施設も。
大きな窓からは天気のいい日には越後三山を望めます。
大きな窓からは天気のいい日には越後三山を望めます。
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糀は米のデンプンを糖化させることで自然な甘みを生み出します。
様々な発酵食品の原料となり、アルコールを含まず、砂糖不使用で栄養が豊富。
疲労回復、免疫力向上、美肌効果などが期待できます。
様々な発酵食品の原料となり、アルコールを含まず、砂糖不使用で栄養が豊富。
疲労回復、免疫力向上、美肌効果などが期待できます。
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糀甘酒の試飲や、発酵食品に関する書籍が並ぶライブラリーや、糀の秘密を学べるQ&Aコーナーも。
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ゆったりとくつろげるソファ席が配置されていて、カフェも併設。
工場直送の糀甘酒（ホット・アイス）、糀ラテ、糀レモネード、熟成コーヒーなど、糀を使った様々なドリンクや、5種類の糀ジェラートも味わえます。
工場直送の糀甘酒（ホット・アイス）、糀ラテ、糀レモネード、熟成コーヒーなど、糀を使った様々なドリンクや、5種類の糀ジェラートも味わえます。
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特に人気なのが、濃厚な「糀甘酒ソフトクリーム」。
工場直送の糀甘酒と能登ミルクが使われ、ここでしか味わえない人気No.1メニューです！
工場直送の糀甘酒と能登ミルクが使われ、ここでしか味わえない人気No.1メニューです！
糀甘酒ソフトクリーム
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魚沼産コシヒカリと米糀のみで作られ、砂糖不使用の自然な甘みで飲みやすい「糀甘酒」や、砂糖より糖質を約30%カットしながらも、はちみつに迫る糖度の「糀みつ」なども販売されています。
糀甘酒
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パティシエ辻口博啓氏監修の糀甘酒フォンダンショコラ、魚沼ドーナツ、糀らんぐどしゃなど、お土産にも最適な糀スイーツが豊富に揃っているので、お土産にもぴったり！
【所在地】
新潟県魚沼市十日町1791‒10
【営業時間】
10:00～16:00
※工場見学は10:30～／11:30～／13:00～／14:30～（要予約）
※工場見学のみ予約が必要だが、当日空いていれば入れる場合もあり
【定休日】
毎週水曜日、年末年始
【アクセス情報】
関越自動車道「魚沼IC」より車で約20分
関越自動車道「大和スマートIC」より車で約10分
上越新幹線「浦佐駅」から車で約5分（タクシーまたはレンタサイクルが便利です
新潟県魚沼市十日町1791‒10
【営業時間】
10:00～16:00
※工場見学は10:30～／11:30～／13:00～／14:30～（要予約）
※工場見学のみ予約が必要だが、当日空いていれば入れる場合もあり
【定休日】
毎週水曜日、年末年始
【アクセス情報】
関越自動車道「魚沼IC」より車で約20分
関越自動車道「大和スマートIC」より車で約10分
上越新幹線「浦佐駅」から車で約5分（タクシーまたはレンタサイクルが便利です
ここにしかないお土産を買いたい！「道の駅いりひろせ」
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「道の駅いりひろせ」は、ため池である「鏡ヶ池」のほとりに位置する国道252号沿いの道の駅。
地酒、旬の山菜や野菜、自家栽培米の魚沼市産コシヒカリ「惣五郎」、きのこなど、魚沼の美味しい旬のものが販売されています。
地酒、旬の山菜や野菜、自家栽培米の魚沼市産コシヒカリ「惣五郎」、きのこなど、魚沼の美味しい旬のものが販売されています。
自家栽培米の魚沼市産コシヒカリ「惣五郎」＆手焼きせんべい
惣五郎
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「惣五郎」は雪室貯蔵で冷めても美味しいと好評のお米。
パッケージの雪だるまがかわいらしく、小さいものはお土産に最適！
この「惣五郎」の米粉を使った手焼きせんべいは9種類。
手焼きならではの食感と噛めば噛むほど広がる米の旨味が特徴の人気のせんべいです。
パッケージの雪だるまがかわいらしく、小さいものはお土産に最適！
この「惣五郎」の米粉を使った手焼きせんべいは9種類。
手焼きならではの食感と噛めば噛むほど広がる米の旨味が特徴の人気のせんべいです。
惣五郎手焼きせんべい
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甘い×辛いの組み合わせが絶妙「こって辛ソフト」
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「惣五郎」手焼きせんべいの中でも七味たっぷりの「こって辛味」をバニラソフトクリームにトッピングした「こって辛ソフト」。
実はせんべいがすごく辛いんですが、ソフトクリームの甘さで中和されるので、全部食べられちゃいます。
実はせんべいがすごく辛いんですが、ソフトクリームの甘さで中和されるので、全部食べられちゃいます。
かわいらしいお土産として人気「笹雪だるま」
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「笹雪だるま」は魚沼のかわいらしい新名物スイーツ。
つぶあん入りの米粉団子が雪だるまの形で、生地には魚沼産コシヒカリを100%使用しています。
1つ1つ手描きの表情が可愛らしい！
冷凍販売されているので、新潟らしいお土産にも嬉しい一品。
つぶあん入りの米粉団子が雪だるまの形で、生地には魚沼産コシヒカリを100%使用しています。
1つ1つ手描きの表情が可愛らしい！
冷凍販売されているので、新潟らしいお土産にも嬉しい一品。
鏡ヶ池
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女神の伝説が残る「鏡ヶ池」はその名の通り、波風が無い日は鏡のように周囲の景色が映り込みます。
桜や新緑、紅葉、雪景色など、いつ来ても楽しめる光景が広がっているので、池の周りを散歩するのもおすすめ！
湖上レストラン「鏡ヶ池」を併設し、そばやおにぎりが味わえます。（※11月下旬～4月中旬は冬季休業）
桜や新緑、紅葉、雪景色など、いつ来ても楽しめる光景が広がっているので、池の周りを散歩するのもおすすめ！
湖上レストラン「鏡ヶ池」を併設し、そばやおにぎりが味わえます。（※11月下旬～4月中旬は冬季休業）
【所在地】
新潟県魚沼市大栃山356-2
【営業時間】
9:00～17:00 ※12～2月は9:00～16:00
【定休日】
木曜日
【アクセス情報】
関越自動車道「魚沼IC」から約30分
JR只見線「入広瀬駅」より車で約2分
JR只見線「入広瀬駅」より徒歩で約15分
新潟県魚沼市大栃山356-2
【営業時間】
9:00～17:00 ※12～2月は9:00～16:00
【定休日】
木曜日
【アクセス情報】
関越自動車道「魚沼IC」から約30分
JR只見線「入広瀬駅」より車で約2分
JR只見線「入広瀬駅」より徒歩で約15分
心も体も温まるグルメやスイーツ、お土産探しを楽しんでみませんか？
魚沼市産コシヒカリをはじめとするおにぎり、地元の名物グルメなど、いかがでしたでしょうか？
魚沼市ではあなたの食べたいグルメがきっと見つかるはず！
魚沼市のごっつお、探しに出かけませんか？
魚沼市ではあなたの食べたいグルメがきっと見つかるはず！
魚沼市のごっつお、探しに出かけませんか？