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★前半の黒糖作り体験では、①サトウキビを収穫してかじる、②手搾りのマシンで搾汁して果汁100%フレッシュジュースを飲む、③好みのトッピングを入れてオリジナル黒糖を焚き上げます。作った黒糖はお土産に。
後半のバナナスイーツ作り体験では、島バナナの畑見学の後、 ①島バナナを黒糖でキャラメリゼした焼バナナと②ミキサーで簡単にバナナアイスクリームを作ります。
➤ 沖縄・宮古島で栽培~黒糖製造~体験型観光を実践する農家が案内するから、「へぇ~ほぉ~」の驚きと納得の連続です。
➤ 『畑から食卓まで』がわかる!サトウキビから黒糖やグラニュー糖ができる工程をパンフレットも使ってやさしく解説。
➤バナナは草? 360度まるっとバナナ? バナナカーブはどうしてできる? など、見て・聞いて・触れて、驚きと納得のバナナのトリビアは人に話したくなること間違いなし。
➤ 美味しく・楽しく・学べる サトウキビとバナナの魅力を丸かじりできる体験です。
【出来立てアツアツの黒糖は絶品】
フルグラ・黒ゴマ・ピーナッツなど、好きなトッピングを入れて仕上げる出来立てアツアツの生黒糖は絶品。自分で作るからなお美味しい!自慢の逸品になること間違いなし!
【収穫したての搾りたてが一番】
「梨やスイカみたいな」と表現されることが多い生鮮のサトウキビは、瑞々しくフルーティーな美味しさで、「お砂糖の原料」というイメージはよそへ、新鮮な驚きです。搾りたてのジュースはやさしく・自然な甘さに感動。シークワーサー果汁を加えて味変も楽しみます。
【畑で食べるバナナスイーツ】
黒糖キャラメルソースを絡めて島バナナをじっくり焼き上げます。島バナナの酸味と仕上げのシナモンの香りで、味はアップルパイ風。ハワイ種のアイスクリームバナナをミキサーにかけてアイスに。バナナ若葉のお皿に盛りつけて畑で絶品バナナスイーツの出来上がり。
【所要時間】
1~2時間
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エコツアー
ナイトツアー/星空・天体観測
リラクゼーション・ヘルスケア
関東/東京都/吉祥寺・立川・八王子・多摩
夏休み”平日”限定、夕方開催の子供のみ参加、生き物探しツアー
お子様のみ参加可能なツアーです。
※ご両親は体験に参加出来ません。送迎、移動のみの実施となります。
▼スケジュール
・16時集合(調布賑わいの里)
※電車移動可能な小学生は調布駅東口地上出口右側に送迎可能です。
・16時半~18時まで:徒歩で川に入り、ヤゴ、魚、ザリガニ、サワガニ、ドジョウを探すツアー(川はお子様の膝下からくるぶしの深さ、幼児はライフジャケット用意致します。また、幼児の人数により監視Staff を増員予定です)
・18時から19時まで夕食(ファミリーレストランで作戦会議、食事はこちら持ち、親御さんはガストで待機も可能です。こちらのレストランに体験が終了し次第お子様をお送りします)
・19時~21時まで:徒歩で森を数カ所回り、カブトムシ、クワガタ、カミキリ、セミの幼虫(羽化の様子を観察)を探す予定です。
・22時頃:解散
約6時間のツアーとなりますで、お子様はご自身でトイレに行ける方のみ受付いたします。
皆様の持ち物:マリンシューズ (3月末から10月まで)、水着、ラッシュガード、スパッツ、飲み物、帽子、リックサック、お持ち帰り用のプラスチックケース+ブクブク(電池式の酸素を送る機械)
こちら側の準備するもの:車移動、バカ長靴(11月から3月中旬まで)、網、保管バケツ
以上です。
ご参加お待ちしております。
【所要時間】
当日6時間以上
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観光客だらけの鎌倉ではなく、地元民が愛する本当の鎌倉を知りたくありませんか?
NIHOシェアリビングでは、鎌倉に暮らす多様な地元民と一緒に食卓を囲み、旅行ガイドには載っていない鎌倉の魅力を発見できます。季節の食材を活かした家庭料理を楽しみながら、地元民だからこそ知る穴場スポットやお店、鎌倉暮らしの楽しさや苦労話まで、気さくな会話を通して鎌倉の新たな一面に出会えるでしょう。
参加者の興味に合わせて、アーティスト、歴史通の地元民、料理好きな主婦など、様々なバックグラウンドを持つ鎌倉住民をお呼びすることも可能です。例えば「鎌倉のアートシーンに興味がある」「古都の歴史を深く知りたい」など、あなたの関心に合わせた交流の場を提供します。
少人数制(最大8名)で、ゆったりとした時間の中で本音の会話を楽しめるのが魅力。簡単な調理体験を通して、鎌倉の食材や調理法についても学べます。
〜体験の流れ〜
18:30 ウェルカムタイム・自己紹介
季節のウェルカムドリンクで乾杯。ホストと地元参加者、ゲストの自己紹介タイム。あなたの興味や質問をお聞きして、夜の流れをパーソナライズします。
19:00 食文化レクチャー・調理体験
鎌倉の自然や食文化についてのミニレクチャー。本日の食材紹介後、季節の一品の仕上げや盛り付けを地元民と一緒に体験していただきます。しらす丼やけんちん汁など様々に季節に応じて作ります。
19:30 食事・交流タイム
手作り料理を囲みながらの楽しい食事タイム。各料理の由来なども説明しながら、鎌倉の暮らし、歴史、文化について自由に語り合います。
20:30 鎌倉情報シェア・質問タイム
地元民おすすめの隠れスポット、お土産、レストラン情報をシェア。あなたの滞在予定に合わせたパーソナルなアドバイスもお伝えします。
21:00 記念撮影・お見送り
季節のお茶とお菓子で締めくくり。記念撮影をして、温かい雰囲気でお見送り。デジタルお土産「鎌倉暮らしガイド」もプレゼントします。
【あなたの興味に合わせた地元民との出会い】
「鎌倉のアートシーンを知りたい」「地元の人おすすめの穴場スポットを教えてほしい」「古都の歴史を深く学びたい」など、あなたの興味や関心に合わせて、様々なバックグラウンドを持つ地元民をお呼びします。地元民との自然な会話を通じて、ガイドブックには載っていない鎌倉の魅力を発見できる貴重な機会です。
【季節で変わる鎌倉の食と暮らし】
鎌倉の四季折々の食材や行事を通して、地元の暮らしを体感できます。春は桜と新緑、夏は海の幸、秋は鎌倉野菜の収穫、冬は温かな鍋料理など、訪れる季節によって異なる鎌倉の食文化と暮らしの知恵に触れることができます。地元民と一緒に季節の食材を使った簡単な調理体験も楽しめます。
【地元民だけが知る鎌倉情報の宝庫】
観光客向けの情報とは一線を画す、地元民だからこそ知っている情報が満載です。混雑を避けるコツ、地元の人に愛される名店、季節ごとのおすすめスポット、お土産の選び方など、鎌倉通になるための貴重な情報を得られます。体験後も役立つ「鎌倉の歩き方」のコツを伝授します。
【所要時間】
1~2時間
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長い歴史に裏付けられた文化的景観が評価された、日光の世界遺産「二社一寺」。8世紀末に起源をもち、それ以降、各時代の傑出した人物たちが魅せられ、数多くの堂社が寄贈・創立され、同時に周辺環境も維持・管理されてきた。杉の大木が立ち並び、木立が切り取る構図に四季折々の古建築物を眺め、足元の苔むした石畳から悠久の時間の流れを感じ取る。春夏秋冬、異なる趣を示す世界遺産エリアを、地元の歴史専門家が同行してガイド。オススメの日光グルメも紹介いたします。
【悠久の時間の流れを感じる】
苔むした水路、各時代の様式をもつ石垣、大切に管理されてきた大木、美しく管理されてきた景観から、長い時間の流れを感じ取る
【木立が切り取る古建築群の構図】
管理された自然の景観のなかに垣間見える社寺の建築群から、設計者たちの思いをくみとる
【世界遺産の四季を歩く】
春夏秋冬、異なった趣をもつ世界遺産エリア。いにしえから人々を魅了してきた聖域を自らの足で歩く貴重な体験
【所要時間】
4~5時間
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沖縄県那覇市の焼肉の人気店、「焼肉りゅうもん」と提携し、最高ランクの上質なお肉をビーチパーティーで贅沢にご堪能頂けます!
機材設営から片付けまでスタッフが全て行うので、手ぶらでOK!
後片付けの心配もありません。
【プラン内容】
お肉
野菜
調味料
BBQ器材
お皿、お箸
設置撤収
☆ ドリンクや追加食材の持ち込みは自由!自分たち好みのビーチパーティーにカスタマイズ可能です
【那覇市の名店『焼肉りゅうもん』のお肉がBBQで食べられる!】
BBQ機材もお皿も全てセット!
食べて楽しんだら帰るだけ!スタッフが全て全て撤去片付けいたします♪
【所要時間】
当日6時間以上
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沖縄西海岸を見下ろす【絶景ロケーション】で本格炭火BBQを堪能♪
大切な人との大切な時間をBBQを通して楽しく過ごしていただきたいと考えております。
提供する食材は丁寧に仕込み、準備しております。
BBQ調理では(一般的なBBQ場で行なっている)ガス/鉄板は使用せず、『備長炭』を使用し網焼きにてお楽しみいただきます。
【手ぶらでOK】
牛・豚(沖縄産アグー肉)・鳥、それぞれ約100g。大満足のお肉にさらに“有頭エビ、ホタテ”がセット!
オリジナルソーセージ・旬の野菜・ご飯もつきます。
もちろん、追加やアラカルトのご注文も可能ですので、お気軽にどうぞ!
【花火を楽しもう♪】
ディナーを楽しんだ後は『花火』を楽しむこともできますよ。
【所要時間】
1~2時間
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約40分かけて、本格的なダイビングにチャレンジできるコースです。水深5~8mの海に潜るので、シュノーケリングでは味わえない浮遊感や、水中から眺める太陽などをたっぷり楽しめます。トロピカルなお魚たちとの出会いも満載です!
【ダイビングでしか味わえない浮遊感!】
ボンベを着けるダイビングの楽しみは、何といっても長時間水中の景色を楽しめるところ! 水中でしか味わえない景色や浮遊感を堪能しましょう。
【色とりどりの魚と会えちゃう!】
水深が浅いからといって、侮るなかれ。色とりどりの魚たちとの出会いがしっかり楽しめます。
【アフターダイブも充実!】
泳ぎつかれたころに、ダイビングスポット・宮城海岸から眺める夕日は最高です。車で5分の場所には人気のプレイスポット・アメリカンビレッジもあるので、充実のアフターダイブが楽しめます。
【所要時間】
1時間以内
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スタンドアップパドル(SUP)
BBQ・バーベキュー・ビアガーデン
関西/兵庫県/西神・須磨
初心者の方にオススメの体験レッスンです。
インストラクターが優しく丁寧にレッスンするので安心!陸上でレクチャーを受けてから、基本的な漕ぎ方や方向転換を練習します。道具のレンタルも込みなので、水着とタオルだけで気軽に体験できます。
レッスン後のBBQは海を眺めながらのロケーションで最高の時間を過ごせます!
*海上のコンディションにより、催行が中止される場合があります。
*ご予約いただくお時間は集合時間となっております。受付、お着替えのお時間が必要ですので、集合時間までに必ずご来店ください。
【SUP体験とBBQの海満喫プラン!】
水のきれいな明石の海でSUP体験した後に、海が一望できるテラスでBBQができる海満喫プランです!
【楽しい!SUP体験!】
SUPは老若男女問わず、幅広い層の方に大人気のスポーツ。ぜひ体験してみてください!インストラクターが丁寧に指導しますので、初心者の方でも安心です。
【海を見渡せるテラスでBBQ!】
お好きな食材、飲み物をお持ち頂き、景色のいいテラスでBBQをお楽しみください!コンロや網、炭などの基本セットはもちろん、箸、お皿、トング等もご用意!火の準備や片付けはスタッフへお任せでラクチンです!
【所要時間】
3~4時間
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*◆奥多摩(白丸湖)で行う、大自然の中でのカヤック体験◆*
クルーソーラフティングのカヤックツアーは初心者から楽しめるカヤック体験ツアーです。
【東京の大自然をその目で!!】
ラフティングベースからクルーソーのクルマで不思議なエメラルド色をした美しい水を湛えた白丸湖まで。流れがない湖なので安全にゆったりとカヤックを楽しめます。
【初心者でも安心な経験豊富なガイド達!!】
ガイドはカヤックフリースタイル日本代表から国体出場経験者まで経験豊富なスタッフが担当するので、初体験のカヤックでも安心。パドリングの基本から、カヤックを思い通りに動かす方法まで、ひとりひとりの技術レベルに合わせたきめ細やかなガイディングで参加者全員が満足できるツアーをお約束します。
【オプションも充実!!】
ラフティングツアーでご好評いただいてるツアー写真ももちろん無料でご提供。ツアーが終わった後は、暖かいシャワーにバーベキューも! さぁ、一味違うアウトドア体験を是非クルーソーとご一緒に!
【所要時間】
1~2時間
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「古民家」で石臼挽きの挽きたてのそば粉で体験。
そば打ち名人直伝、そば打ち体験。
大人から子供まで。一流料理人から素人まで。
初めての方でも美味しいお蕎麦がつくれるよう親切丁寧に指導しています。
「一般社団法人 日本そば打ち名人協会」公認認定講座、プロから学ぶ本格そば打ち体験です!
【「古民家」でそば打ち名人が教え、 打ちたてをその場「古民家」で試食!わくわくそば打ち体験。】
ほぼ手ぶらでOK.
お一人4人前打ちその場で試食、残りをおみやげで持ち帰れる。
茹で方も親切に教えてくれます。
食べ方も教えてくれます。お得。
スマホ撮影OK.ハッピ貸出無料サービスOK.
駐車場完備(10台OK)
自分で打ったお蕎麦の味は格別!その場で茹でてお召し上がり頂きます。
【お買い物 とまと、イチゴ、コメ農家、メダカ農家、首都圏外郭放水路(国交省)清水公園キャンプ場、イオン春日部モール】
有名な「トマト」「イチゴ」「お米」作り農家さん多数。
野菜農家さん買えば「新鮮」「安い」東京首都圏の半額程度。詳しくはご相談下さい。
首都圏外郭放水路(国交省)の見学も兼ねてお奨めします。
春日部市 ふるさと納税「返礼品」指定認定講座。
「イオンモール春日部」の買い物目的で来られた方方が食事代わりにそば打ち体験者多数。
※「イオンモール春日部」:16号線経由車で5分程度。
【食育 体験学習に最敵なそば打ち体験】
小学生のそば打ち体験学習目的で体験される父兄同伴多数。
身障者も親切に体験指導。
【所要時間】
1~2時間
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バナナボート・チュービング
BBQ・バーベキュー・ビアガーデン
沖縄/沖縄県/恩納・読谷・北谷
BBQ&バナナボートがセットで楽しめます!
透明度抜群の透き通った綺麗な海でバナナボートを、
全席オーシャンビューの開放的なウッドデッキテラスでBBQをお楽しみください!
BBQは機材、食材すべて完備しているのでお客様は手ぶらでOKです!
お客様のお好きなタイミングでBBQを始められますので、お気軽にスタッフにお尋ねください!
〜当日の流れ〜
①無料送迎
津堅港到着後、無料で開催場所のビーチまでお送りいたします。
②アクティビティ体験・BBQ
バナナボート、BBQをお好きなタイミングで開始できます。
バナナボート以外にも遊んでみたいアイテムがありましたら、現地スタッフにお気軽にお尋ねください。
③体験終了
シャワー、お着替えを済まされましたら、お帰りの便に合わせて港まで無料送迎致します。
・当日、口コミを書いていただいたお客様には、かき氷・お水(500ml)・さんぴん茶(500ml)の中からお好きな1つをプレゼントいたします!
【BBQ&バナナボートプラン】
海の定番、バナナボート!
少人数から大人数まで、盛り上がること間違いなし!
最高に美味しいBBQ!
秘伝のたれに漬け込んだ牛肉や、津堅島産のモズクがたまらないっ!
沖縄でもTOPを争う海の綺麗な津堅島で、最高の思い出作りをお手伝い致します!
【所要時間】
1~2時間,2~3時間
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*◆奥多摩(白丸湖)で行う、大自然の中でのSUP体験◆*
クルーソーラフティングのSUPツアーは初心者から楽しめるカヤック体験ツアーです。
【東京の大自然をその目で!!】
ラフティングベースからクルーソーのクルマで不思議なエメラルド色をした美しい水を湛えた白丸湖まで。流れがない湖なので安全にゆったりとSUPを楽しめます。
【初心者でも安心な経験豊富なガイド達!!】
ガイドはカヤックフリースタイル日本代表から国体出場経験者まで経験豊富なスタッフが担当するので、初体験のSUPでも安心。SUPを思い通りに動かす方法まで、ひとりひとりの技術レベルに合わせたきめ細やかなガイディングで参加者全員が満足できるツアーをお約束します。
【オプションも充実!!】
ラフティングツアーでご好評いただいてるツアー写真ももちろん無料でご提供。ツアーが終わった後は、暖かいシャワーにバーベキューも! さぁ、一味違うアウトドア体験を是非クルーソーとご一緒に!
【所要時間】
2~3時間
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富士山を見ながらSUPを体験した後に富士山を見ながらみんなでBBQ!
手ぶらなので準備も片ずけも要らないので楽なプランです!
SUPで身体を動かしてBBQでお腹いっぱいの贅沢時間を是非!
【手ぶら】
何もいらないので楽
【所要時間】
2~3時間,3~4時間
城端は、世界遺産合掌集落「五箇山」の麓の町。加賀藩の庇護の下、絹織物で栄え今でも往時の面影を残しています。ユネスコ無形文化遺産「城端曳山祭」に触れ、人と町に出会えます。
【ツアー行程】
JR城端駅⇒街歩き⇒城端別院善徳寺⇒料理「かねしま」にて昼食<ミニ会席膳>⇒坡場の坂(旧五箇山街道~絹の道)⇒城端曳山会館⇒小路巡り・和菓子店立ち寄り⇒JR城端駅
【集合時間】11:05
【所要時間】4時間
【対象年齢】10才~
【集合場所】JR城端駅
【申込締切】参加希望日の7日前 18:00まで
【城端別院「善徳寺」の門前町として開かれた町。】
越中の小京都「城端」を楽しむ4時間の旅です。
【ユネスコ無形文化遺産「城端曳山祭」】
★南砺市伝統芸能会館「じょうはな座」で、「庵(いおり)唄」と「むぎや踊り」が楽しめます。
4月~11月第二・第四土曜日:午後2時~午後3時実施
春の国重要無形民俗文化財「城端曳山祭」で奏でられる庵唄と秋の「城端むぎや祭」で踊り唄われる麦屋節を鑑賞できます。
鑑賞料:1,000円が別途必要です。
【絹織物で栄えた町の面影を楽しむ】
天正5年(1577)頃から始まったとされる城端の絹織物。作家・柳田國男の紀行文にも「城端は機(はた)の声の町なり」と書かれるほど、最盛期には町のあちらこちらから機織りの音が聞こえたといわれています。大通りから小路へ入っていくと、かつては絹を扱うお店が数多く建ち並んでいた坡場の坂や、渡り廊下のある絹織工場などがあります。
【所要時間】
3~4時間
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美しい夕焼けを眺めながらのサンセットクルージングをおたのしみいただけます。
【水平線に沈む夕日】
ヨロンの一日の終わりに、サンセットクルージングはいかがですか?
水平線に沈む夕日。
美しい夕空。
ロマンチックなひと時をぜひおたのしみください。
【所要時間】
1~2時間
仲秋の名月をたのしむ「お月見アレンジ」の作成プランです。
【今年はたくさんお月見しましょう♪】
「う~さぎう~さぎ♪ 何見て跳ねる♪ 十五夜お月さん見ては~ね~る♪」
秋は、空気が澄んでお月見に最適な季節ですね。
旧暦「8月15日」には「十五夜」を
旧暦「9月13日」には「十三夜」を
お月見アレンジと一緒に仲秋の名月をたのしみましょう♪
【プレゼントにも最適】
クリアケース入りだから保管するにも、プレゼントにも最適です。
大きさは(横26cm×縦18cm×奥行き13cm)
【レッスン後はゆったりティータイムでリラックス♪】
プティアメリのレッスンは、全コースレッスン後のティータイムがついています。
ゆったりとした時間を過ごしてくださいね。
【所要時間】
2~3時間
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SUPに乗り沈む夕陽を見に行くツアーです。
座間味の海は透明度が高く、海の中が透けて見え、宙に浮いているかのような水上散歩を楽しめます。
~当日の流れ~
①ショップ集合または宿泊先/座間味港までお迎え(5分)
②ビーチへ移動し、SUPの漕ぎ方など説明(10分)
③SUPに乗り海へ!(30分)
④海の上で夕陽を浴びながらパドリング(30分)
⑤SUPに乗りビーチへ(30分)80088
⑥ショップへ移動(10分)
⑦解散
【写真撮影付き!】
ツアー中、ガイドが写真をお撮りします!沖縄旅行の思い出作りにピッタリのプランです。
【所要時間】
2~3時間
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手ぶらでバーベキュー
準備&片付けはスタッフにお任せなのでお好きに焼いて楽しんで下さい!
開催場所は八丈島(八重根・底土港・神湊港・藍ヶ江港など)の各所で行います!
前日の18時までに開催場所のご連絡をさせていただきます!
バーベキュー具材詳細
赤エビ・ホタテ・イカ・牛肉・豚肉・鶏肉・ウインナー・野菜焼き・おにぎりorやきそば
※仕入れの状況により内容を変更する場合もございますのでご了承ください。
別途販売の食材(プランとは別料金)※全て税抜き価格
冷凍赤エビ【1匹/300円】
冷凍ホタテ【2個/1,000円】
ウインナー【3本/400円】
鶏モモ肉【200g/1,000円】
豚ロース【200g/1,200円】
牛ロース【200g/1,800円】
焼き野菜セット【1人前/500円~】
お刺身盛り合わせ【3000円】
旬の地元野菜【時価】
[名物クサヤ]
・トビウオ【1匹/2,300円】
・ムロアジ【1匹/1,800円】
ライス【300円】
[デザート]
アイスクリーム【500円】
プリン【600円】
別途販売の飲み物(プランとは別料金)※全て税抜き価格※要事前予約!
生ビール【700円】
瓶ビール【800円】
ハイボール【600円】
各種酎ハイ【600円】
各種酎サワー【600円】
[島焼酎(ボトル)]
情け嶋(麦)【3,800円】
情け嶋(芋)【3,800円】
八重椿【3,800円】
黒潮【3,800円】
[割り物等]
烏龍茶【600円】
緑茶【600円】
ミネラルウォーター【400円】
炭酸水【500円】
氷【400円】
[ノンアルコール等]
ノンアルコールビール【700円】
ウーロン茶【600円】
コーラ【600円】
オレンジジュース【600円】
ハウスワイン(ボトル赤or白)【5000円~】
シャンパン(ボトル各種)【6,000円~】
※要予約の食材及びお飲み物各種は事前予約が必要となりますので、
ご希望がございましたら予約の際の質問事項にご明記ください。
また食材は仕入れの状況によりご希望に添えない場合もございます。
例)冷凍アワビ2個、クサヤのトビウオ1枚、生ビール・ハイボール・コーラ など
※上記別途追加食材及びお飲み物は現地にて現金でのお支払いをお願いいたします。
【所要時間】
1~2時間
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2025年12月グランドオープン☆
『だれもが夢中になれる場所:maidreamin』で、池袋でしか体験できない新しいエンターテイメントをお楽しみください♪
当プランは、入国料とかわいいお食事、デザート、ドリンク、ライブステージ、記念撮影がセットになった2時間の充実プランとなります。
【お子さま連れもOK!】
当店はお友達や職場の宴会、女子会に、さまざまなシーンでご利用いただけます。
お子さま(小学生まで)のご入国料は0円。お子さまメニューも充実していてご家族連れにも大好評。ご家族でお出かけの際はぜひ立ち寄りくださいね!
【所要時間】
1時間以内
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【概要】
十日町の伝統的な料理を地元のお母さん達から学びます。
様々な食材を使ったごっつぉ=ごちそうを味わいましょう!
【当日の流れ】
朝10:00、十日町市内の指定の場所で集合します。
講師のお母さんに教わりながら料理を作ります。メニューは、基本的におかずが3品+ご飯+お味噌汁です。旬の食材を使うため、メニューは当日までのお楽しみです♪
>
料理が完成したら、講師のお母さんとおしゃべりしながら料理を味わいましょう!新しい味に出会えるかもしれません。
13:00頃、解散場所までお送りして、ツアーは終了となります。
*日本語と英語のみ対応をしております。
【地元のお母さん直伝!旬の食材で作る「雪国の家庭料理」】
「ごっつぉ」とは、十日町の方言で「ごちそう」のこと。この体験では、地元を知り尽くした元気なお母さんたち(か~ちゃんしょ)と一緒に、その時期に一番おいしい旬の食材を使った家庭料理を作ります。 春は山菜、夏は地元野菜、秋はきのこ、冬は伝統的な保存食など、メニューは季節ごとに様変わりします。ガイドブックに載っている観光用のご飯ではなく、実際に地元の食卓で愛され続けている「本物の田舎料理」を、お母さんたちの手元を見ながら一緒に作る実践的な料理体験です。
【厳しい冬を生き抜く知恵。「保存食」や「発酵食」の文化を学ぶ】
豪雪地帯である十日町には、1年の半分近くを雪と共に過ごすための独特な食文化が根付いています。春から秋の恵みを塩漬けや乾燥品にして保存し、冬の間の貴重な栄養源とする「保存食」や「発酵食」の知恵です。 調理を通じ、ただ料理を作るだけでなく、先人たちがどのように自然と共生し、厳しい冬を乗り越えてきたかというストーリーや工夫も学ぶことができます。雪国ならではの食材の扱い方や、深い味わいの秘密に触れることができる貴重な機会です。
【まるで親戚の家!お母さんたちと囲む温かい食卓】
料理が完成したら、お母さんたちと一緒に車座になって「いただきます」。自分たちで作った出来立てのご飯やお味噌汁、おかず3品の味は格別です。 食事中は、地域の暮らしや歴史、子育ての話など、地元の人ならではの話題で盛り上がり、まるで田舎の親戚の家に遊びに来たかのような温かい時間を過ごせます。形式ばったレシピに頼らず、お母さんとの会話や調理の感覚を通して身体で覚えた「おふくろの味」と「温かい思い出」は、旅の何よりのお土産になるはずです。
【所要時間】
3~4時間,4~5時間
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