盛岡三大麺を制覇!個性あふれる岩手のご当地グルメ6選

岩手のご当地グルメといえば、「盛岡三大麺」が絶対はずせない!それぞれ詳しくご紹介するとともに、麺以外の絶品ご当地グルメもばっちりピックアップ。岩手ならではの郷土料理を味わいたいみなさん、ぜひチェックしてくださいね♪

2017年7月31日 更新 256 view

肉味噌にやみつき!「じゃじゃ麺」

「じゃじゃ麺?ジャージャー麺じゃなくて?」と思ったみなさん、鋭い!

岩手のご当地グルメ「じゃじゃ麺」の先祖は、中国生まれのジャージャー麺。それが盛岡の屋台グルメとして発展し、今の「じゃじゃ麺」になったと言われています。

味も肉味噌が決め手なところはジャージャー麺と同じですが、うどんっぽい平らな麺でいただくところが「じゃじゃ麺」オリジナル。

麺をすべて平らげたあと、残った味噌に卵と茹で汁をプラスし、スープとしていただくこともあります。1度で2度おいしいですね!

シメにも最高「盛岡冷麺」

「盛岡冷麺」は、今や日本全国にその名をとどろかす王道の冷麺。言わずと知れた岩手・盛岡のご当地グルメです。

大きな特徴のひとつである麺のコシは、片栗粉と小麦粉のでんぷんから生み出されているのだとか。見た目がちょっと透けているのも涼しげで、焼肉や飲んだあとのシメでもツルツルッといただけちゃいます。

スープはさっぱり系ですが、鶏肉や牛肉をしっかり煮込んだコクのある味わいも後ろに控え、奥行きが◎

キムチやきゅうり、スイカなどのトッピングとも相性抜群です。

実はこれも岩手が発祥!「わんこそば」

ひと口サイズに盛られたおそばが、次々とお椀で出てくる「わんこそば」。みなさんも1度は目にしたことがあるのではないでしょうか。

このわんこそばも実は岩手県のご当地グルメで、先ほどご紹介した「じゃじゃ麺」「盛岡冷麺」とあわせて、盛岡三大麺と呼ばれています。

言わば岩手・盛岡は麺好きのためのパラダイス! 中でもわんこそばは、岩手を訪れたからにはぜひ本場で体験しておきたい麺料理ですよね。

ちなみに女性は30~40杯、男性なら50~60杯が平均ライン。みなさんもお腹を空かせて挑戦してみては?

岩手県民のおふくろの味「まめぶ汁」

みなさんは「まめぶ」って何のことだか分かりますか? 正解は、小麦粉の皮にクルミと黒糖を包んだお団子のこと!

「えっ、甘いの?」とビックリした方も多いと思うのですが、その通り。甘い「まめぶ」を醤油ベースの汁でいただくのが、岩手のご当地グルメ「まめぶ汁」なんです。

まめぶ以外にも、ごぼうやニンジン、じゃがいもにシイタケとゴロゴロ具が入っています。

岩手ではお正月などのおめでたい席に出される定番料理で、岩手県民のふるさとの味です。

バケツで出てくる?「遠野ジンギスカン」

ジンギスカンといえば北海道が最初に思い浮かぶ方も多いと思いますが、岩手・遠野市にも昔から「焼肉といえば羊!」という文化が根付いており、その焼き方には一風変わった特徴が。

まず遠野ジンギスカンは基本的にアウトドアで楽しむ料理で、ドーンとバケツスタイルで提供されます。このバケツに固形燃料が入っており、上にジンギスカン鍋をかぶせることで、いつでもどこでもお肉が焼けちゃうというわけですね。

お店でもこのスタイルなことが多いので、訪れた際にはぜひ調理器具にも注目してみてください。
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この記事のキュレーター

ennui ennui
プロたび さおり 旅人かおる

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