うま得♪なっとくスペシャル

富山湾の宝石 白エビ

【設定期間】
2022年5月～2022年9月 水揚げ直後は透き通ったピンク色の白エビ。きらきらと輝く姿はまさに宝石そのもの！富山県特有の「あいがめ」と呼ばれる海底谷付近に多く生息し、漁が成り立つほど多く収穫できるのは、世界でもここだけ！とろりとした上品な甘みをお楽しみください。

水揚げ量日本一 まぐろ

【設定期間】
2022年5月～2022年9月 生マグロの水揚げ量日本一の那智勝浦。暖かい黒潮海流と寒流がぶつかる紀南海域では、餌となる小魚が豊富。そのためここで獲れるマグロは大変脂乗りがいいと言われています。また釣りによる延縄漁法のみを受け入れており、環境や魚体に優しい漁となっています。

大分が誇るブランド魚 関あじ

【設定期間】
2022年5月～2022年6月 瀬戸内海と太平洋がぶつかり合う豊予海峡は「速吸の瀬戸」とも呼ばれ、潮流が速くエサとなるプランクトンも豊富な海域です。また一本釣りの漁法で、ストレスや外傷を少なく捕獲するため、鮮度や美味しさが保たれます。キュッと締まった身に、コリコリとした歯ごたえ。口に入れるととろけるような味わいをご賞味ください。

梅雨の水を飲んで旨くなる 鱧

【設定期間】
2022年6月～2022年8月 「梅雨の水を飲んで美味しくなる」と言われる関西の夏の風物詩　鱧。ビタミンＡやコンドロイチン・タンパク質が豊富で、美容や健康に良いとされています。淡路島では一匹一匹を丁寧に釣り上げる延縄漁法が使用されるため傷が少なく、「べっぴん鱧」や「黄金鱧」と呼ばれ、骨も皮も柔らかい一品です。

えびの王様 伊勢海老

【設定期間】
2022年5月～2023年3月 日本で最も大きなエビである伊勢海老。何百回も脱皮を繰り返し大きくなることや長寿を連想させる姿から、縁起物としても好まれています。志摩海域の豊富な栄養分が、伊勢海老のエサとなるウニやカニを大きく育てています。甘さ、プリプリの食感、濃厚なみそと三拍子そろった味わいが自慢です。