山口デスティネーションキャンペーン 新ご当地グルメ

山口県に4つの新しいご当地グルメが誕生しました！山口県のブランド鶏を使った「長州チキンステーキ」、山口県の海鮮を使った「長州海鮮まぶし」「長州海鮮うにしゃぶ」です。どれも山口県の魅力がたっぷりと詰まった逸品で、自信をもっておすすめします！

「長州チキンステーキ」は、山口県が誇る2つのブランド鶏「長州どり」「長州黒かしわ」を使って作られたチキンステーキです。どの部位を使用するか？パリッと焼くか？しっとり焼くか？ソースや付け合わせはどうするか？お店ごとに自由な発想で作られたチキンステーキは料理人のアイデアいっぱい！ハーブを使っておしゃれに仕上げたり、アツアツの鉄板焼きで提供したり、パンに挟んでホットサンドにしたり⁉ 和風・洋風・創作料理風とバラエティに富んでいて、どのお店でいただこうか考えるのも楽しい時間。お店をはしごして食べ比べてみるのもおすすめです。

「長州海鮮まぶし」は、山口県の旬の魚介をたっぷり使ったご当地グルメ。ひつまぶしはウナギの蒲焼をご飯にのせていただくメニューですが、長州海鮮まぶしは旬の魚をご飯にのせていただきます。新鮮な魚介を使っているので、何がのっているかは当日のお楽しみ。産地に行かないと食べられない、珍しい魚に出会えるかもしれません。どのシーズンも旬の美味しい魚が使われている、豊富な魚種を誇る山口ならではのグルメです。

「長州海鮮うにしゃぶ」は、ウニスープで山口県の海鮮をしゃぶしゃぶする贅沢な一品。ウニを惜しげもなく使った濃厚なスープに、山口県の海の幸や野菜をサッとくぐらせていただきます。スープのベースとなる出汁やつけダレ、具材はお店・お宿によって様々。具材にも長門市のブランドウニ「長州の磯守（いそもり）」または天然ウニがついていて、まさにウニ尽くし。ウニ好きにはたまらない、夢のようなメニューです。